惜物減廢，呵護綠色香港

早在2013年，香港特區政府環境局就發表《香港資源循環藍圖2013-2022》，制定了一個清晰的10年目標，截至2022年，把香港的都市固體廢物人均棄置量減少四成。

 

KaCaMa設計工作室設計的環保豆袋椅。資料圖片

 

資料圖片

 

在地少人多的香港，垃圾處理主要通過堆填和回收再處理進行。但是，人均每天棄置1.3公斤垃圾，整個城市每天超過9000噸的總棄置量，還是給香港的垃圾處理帶來了嚴峻的考驗。

 

如今為達到這一目標，香港各界齊心協力，合力實踐“惜物減廢”環保新文化，打造綠色香港，保護地球資源。

 

“綠在區區”

 

在米袋上扎兩個孔，將廢棄的舊鞋帶從小孔中間穿過，打好結，一個好看又可承重的購物袋就做好了……“綠在東區”社區環保站，社區義工正在免費教授一堂“善用米袋”的環保課程。類似這樣的環保課程，大多簡單實用。

 

環保新文化的第一個亮點，就是類似“綠在東區”這樣的社區環保站。從“綠在沙田”“綠在觀塘”到“綠在元朗”，數個社區相繼投入使用，他們都是“綠在區區”網絡的一部分。

 

“綠在區區”由香港特區政府主導，設立結合環保教育和社區資源回收的環保站。環保站長遠目標是覆蓋香港18區，逐步向700多萬香港市民滲透。項目通過公開招標，由一些公益團體接手運營，將綠色生活融入社區。

 

負責的公益團體會主動聯繫社區裏面的小區、學校及其它組織，幫助協調回收諸如電池、節能燈、衣服等，再將這些物料統一打包運輸至處理中心。在後續處理中，安全、衛生是大家關心的焦點。為此項目推廣“乾淨回收”的概念。如果回收過程中發現尚可使用的東西，項目組則會聯繫相關服務機構，轉送給有需要的人。

 

回收再造

 

“綠在東區”負責人表示，人們往往認為，垃圾分類就是單純把垃圾分門別類而已，但實際上，有些廢棄物放到恰當的地方，就是可以再利用的資源。因此，垃圾分類，其實也是一次資源再回收。

 

香港城市大學的3名學生參加公益實習計劃，決定找出一種簡單方法告訴人們回收箱的位置，讓人們棄置垃圾前三思。

 

他們在教學樓一層的垃圾桶旁，放置了指示最近的回收箱位置的路牌。在垃圾桶上，他們貼上一張“香港堆填土地告急”的圖片，再加上一張印有可回收物的提醒標誌。上述措施的效果可謂立竿見影，僅一週後回收箱的回收率便增加了約30%。香港城市大學表示，後續將繼續招募學生進行研究，探討該方法在街道、商場的應用可能。

 

除了大學校園，香港環保園也在努力探索。該園區承擔環保教育、垃圾回收利用模式探索等任務，還扶持了2家慈善團體組織的社會企業，企業主要從事電子垃圾的回收、再造，並把再造後的可用品贈送給困難家庭。

 

類似的例子還包括，香港有些樓宇或樓層空間狹促，只能設置一個垃圾桶，有人提議採用“分時放置，分時收集”的方法，即每週按指定日子，分別收集不同種類的回收物品，做到“一桶多用，分類收運”，盡最大可能性變廢為寶。

 

“惜食”教育

 

廚余是香港都市固體廢物中的最大類別，據特區政府環境署統計顯示，在每天堆填的9000多噸都市固體廢物中，廚余佔到1/3還強。

 

廚余既來自於家庭或酒店産生的剩菜剩飯及過期食品，又有一大部分是來自於食品生産、加工、批發、零售等過程。解決好這個問題，對處理好垃圾問題至關重要。但所有這一切，都離不開民眾的配合。

 

例如，燒鵝是香港茶餐廳裏的招牌菜式之一。不少餐廳將燒鵝的份量分為半隻、一隻、1/4隻（即上莊和下莊）四種。業者説得很清楚，根據人數點單，可以減少食物浪費。吃剩的食物，餐廳服務員會溫馨提醒食客打包，不少食客都會主動帶走。許多香港餐廳都拒絕提供一次性碗筷。

 

大部分的香港市民和香港餐廳都在踐行著“惜食”的環保理念。不少學校也在推行環保教育，截至2016/2017學年，全港已有學生環保大使超萬名。

 

多方互動

 

惜物減廢，離不開環保教育，也離不開市民環保意識的加強。這方面特區政府有關部門頗為用心。

 

“綠在區區”每個環保站的建築都是運用貨櫃、竹子等再造物料建造。經過專業設計師的設計，每個社區環保站既美觀又環保，像公園一般，成為家庭假日的好去處。讓市民在休閒的同時，吸收環保知識，提高環保意識。

 

香港特區政府早在2012年，就成立惜食香港運動督導委員會，在香港社會掀起“惜食香港運動”風潮，提倡從源頭減少廚余的産生。至今已舉辦約20場巡迴展覽，吸引逾2.1萬人次參加。

 

除了“善用米袋”講座，“綠在東區”每週都會舉辦不同主題的環保教育活動，邀請有創新環保心得的市民與大家分享經驗，一起輕鬆學習如何“惜物減廢”，提高大家的環保意識。

 

隨著環保意識的提升，環保創意也越來越多。畢業于香港理工大學設計學院的陳韻淇、孫嘉希及陳少華3人組成KaCaMa設計工作室，將廚余、廢料及垃圾等回收加工後，再運用創意設計讓它們再生，把垃圾化身為有價值的“綠色”産品，融入大眾生活當中，成為綠色香港大潮中一抹亮色。（記者 任成琦）