年味台灣：採年貨

 

 

 

 

 

迪化街商圈 攝/義佳欽

 

 

在遊客眼中，台北的迪化街是一條充滿市井氣息的街道，傳統商品琳琅滿目，建築群落古色古香，就像一幅古色斑斕的畫卷。然而，深究下去，這條古老街道的背後，卻蘊涵了豐富的歷史、精彩的傳奇和驚人的財富。 

 

迪化街比台北城的歷史還要悠久

 

1853年 貿易繁盛的艋舺發生了嚴重的移民械鬥

 

失敗的福建同安人倉皇逃抵艋舺以北的大稻埕

 

沿著淡水河重新聚落

 

在如今迪化街所處的位置開闢了首批商號

 

1891年巡撫劉銘傳首建經過大稻埕的全臺第一條鐵路

 

則正式確定迪化街的台北商業樞紐地位

 

經過1980年代的廢存爭議之後

 

1996年開始

 

保存原狀的迪化街除了成為台北市保留最完整的老街外

 

也于每年農曆春節前夕擴展成規模盛大的“台北年貨大街”

 

 

迪化街街景 攝/義佳欽

 

  現今的迪化街一段，包括清代的益保裕街、杜厝街、普願街、中北街、中街、南街、蘆竹腳街以及大橋頭街。當地民眾常沿用舊名將民生西路以北的迪化街稱中街、中北街，以南稱南街。    迪化街二段則為下稻埕的國興街、枋隙街、依仁裏街、牛磨車街。過去盛産稻米，末段的“牛磨車街”有草埔仔和四崁仔等聚落，曾是台北市最大的米食批發地.

 

 

有人統計過，迪化街共有100多家的紡織公司、300多家布行、200多家中藥材鋪，一年下來的産值超過上千億元新台幣。沒在迪化街打過滾，就沒有資格談生意。這句話在台灣商界流傳已久，台灣許多赫赫有名的企業家都是由迪化街起家，迪化街是他們的發跡地。 

 

 

迪化街街景 攝/義佳欽

 

上世紀60年代是台灣紡織業的黃金時期。那時，只要是稍具能力和眼光的生意人，都會想盡辦法在迪化街上開個店面；只要是想學做生意的年輕人，也一定會到迪化街來找頭路。台南幫侯雨利、吳修齊家族，“統一”的高清願、“新光”的吳火獅、“東帝士”的陳由豪、“和信”辜家、“義美”高騰蛟、“臺鳳”黃家等紡織、食品業巨頭的前半輩子，幾乎都是在迪化街上拼事業。這條只有800米長的老街，可以説是培育台灣大商人的搖籃。

 

 

 

迪化街採購年貨 攝/義佳欽

 

迪化街以辦年貨聞名，在這裡可以在買到最齊全的年貨；迪化街也是大稻埕的一部份，見證了早期台灣國際商貿的發展史。台灣富商，如辜振甫家族、蔡衍明家族就是發跡於此。清末到日治時期，大稻埕的商貿活動以南北雜貨、茶行為主，後為南北雜貨、中藥材和布匹批發商集中地。

 

 

 

迪化街採購年貨 攝/義佳欽

 

走進迪化街，隨處可見鮑蔘翅肚的中藥材行，無論是購買中藥"補冬"，或是年節送禮必備的鮑魚、魚翅、燕窩、人蔘、鹿茸等名貴中藥，或是台灣人過年必吃的烏魚子、瓜子、糖果、餅乾、乾果都能一口氣採買齊全。今年迪化街商圈的"台北年貨大街"預計從1月10日登場，至1月23日（小年夜）結束，方便民眾採買"呷甜甜、過好年"。

 

 

迪化街採購年貨 攝/義佳欽

 

其中，中藥材不乏來自中國大陸，鮑魚、魚翅上品來自日本、中南美洲，香菇進口是日本、韓國、中國大陸，人蔘則偏好韓國高麗蔘。

 

迪化街保留台灣傳統味，濃濃的早年台灣文化，到現在還是看的到。香火鼎盛的廟街，親切的店家老闆，永遠透露著台灣市集的傳統和歷史。

 

 

 

特産烏魚子也是人們喜愛的年年貨美食 攝/義佳欽

 

烏魚子是名貴魚貨,也是台灣最貴的美食.烏魚本名鯔魚，烏魚子是以雌性烏魚卵巢腌制加工而成的水産品。每片烏魚卵被取出後，要經過漂洗、壓制、腌制、晾曬等多道工序。成品後的烏魚子呈琥珀色，含有豐富蛋白質及脂質，營養價值很高。其烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感。

 

 

節前迪化街採購年貨 攝/義佳欽

 

台灣生産的烏魚子聞名市場，其中又以雲林和高雄兩地的最為有名。每年11月至12月是烏魚子的采收季節.