“可鹹可甜”的端午節，它的豐富文化內涵你get了嗎？

“玉粽襲香千舸競，艾葉黃酒可驅邪。”炎熱的夏至節氣剛過，中國人又迎來了粽子飄香的時節——端午節。端午節是我國的四大傳統節日之一，也是我國首個躋身世界非遺的節日。受“閏四月”的影響，今年的端午于6月25日才姍姍而至，是21世紀最晚的三次之一。

 

端午節自古以來就十分受歡迎，無數文人墨客寫詩賦詞爭相為其“打CALL”。在歐陽修眼裏，它是“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重”；在蘇軾筆下，它是“彩線輕纏紅玉臂，小符斜挂綠雲鬟”。到了今天，端午節依然是十分重要的傳統節日，吃粽子、劃龍舟等習俗更是早已走向海外，成為多國民眾喜愛的飲食和活動。

 

水果粽 蘇軾早就吃過了

 

端午節始於春秋戰國時期，距今已有2000多年的歷史。端午的由來眾説紛紜，其中以詩人屈原的傳説流傳最廣。端午也是節日中“花名”最多的一個，如女兒節、粽子節、龍舟節、浴蘭節等。在古人的眼裏，過端午涉及衣食住行，是一個很有儀式感的節日。

 

 

粽子。圖片來源：視覺中國

 

如今，粽子“鹹甜”之爭不亦樂乎，然而，在古代很長一段時間裏，一直是甜粽子居於C位。據記載，從晉代開始，粽子正式成為端午節慶食物。到了唐代，粽子已經非常普及。當時的官宴菜單中有道“賜緋含香粽”，是淋上蜂蜜來食用。

 

在宋代，吃粽子是一種風雅的時尚。現代的水果粽子，對於腦洞大開的宋人來説並不稀奇，“著名美食點評家”蘇軾就曾寫過：“時于粽裏見楊梅”的詩句。直到清代，鹹粽子被進貢入宮，才漸漸有了存在感。

 

中流九龍舟 乾隆來“應援”

 

 

清代畫家徐揚《端午故事圖冊》裏的觀競渡。資料圖片

 

端午節重要的競技活動賽龍舟，古人也很“會玩兒”。在唐代，每次龍舟比賽都是大場面。唐代詩人張建封的《競渡歌》有生動描寫：“兩岸羅衣破暈香，銀釵照日如霜刃。鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來。”明清時期，無論是皇家還是民間，都非常重視龍舟競渡。乾隆皇帝也是其中“粉絲”，不僅多次到現場觀看“應援”，還留下“中流九龍舟，誰肯相參差”等詩句。

 

習俗不僅多 還都很“生活”

 

端午節不是只有吃粽子和劃龍舟，還有許多豐富習俗。“虎符纏臂，佳節又端午。門前艾蒲青翠，天淡紙鳶舞。粽葉香飄十里，對酒攜樽俎。龍舟爭渡，助威吶喊，憑吊祭江誦君賦。”在蘇軾的詞作中，一系列民俗活動有了生動的畫面感，古人對端午節的重視程度可見一斑。

 

《紅樓夢》也用不少篇幅描述過端午的場景，如第三十一回寫道：“這日正是端陽佳節，蒲艾簪門，虎符係臂。午間，王夫人治了酒席，請薛家母女等賞午。”

 

端午習俗不僅在古時流行，作家汪曾祺曾在《端午的鴨蛋》中寫道：“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣……做香角子。絲絲纏成小粽子，裏頭裝了香面，一個一個串起來，挂在帳鉤上。”

 

沈從文也在《邊城》裏寫道：“端午日，當地婦女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。”這些生動的文字，都讓人感受到了當時濃濃的節日氣氛。

 

避瘟祈福 古人就有“衛生節”

 

除了豐富的民俗，端午節自古以來還是全民防疫、避瘟驅毒、祈求健康的節日，可以説是古人的“衛生節”。

 

自先秦時起，人們就認為五月是毒月，五日是惡日。端午來臨之時正值仲夏，氣溫較高，各種蚊蟲出沒活躍，容易傳播疾病。有民諺道：“端午節，天氣熱，五毒醒，不安寧。”

 

 

清代畫家徐揚《端午故事圖冊》裏的懸艾人。資料圖片

 

為了防止蛇蟲出沒家中，古人會挂菖蒲、插艾草，並用這些藥草沐浴，其中所産生的奇特芳香，可提神通竅，也能驅蟲和凈化空氣。此外，人們還會在這一天對庭院進行大掃除，以殺菌防病。

 

配戴香囊，也是古人自創的“健康小妙招”。人們在香囊內裝入氣味濃重的桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草藥，有一定的祛病健身之效。此外，民間流行給兒童手上拴五色線，據説可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害。漢代應劭《風俗通》中就有“五月五日以彩絲係臂，辟鬼及兵，令人不病瘟。”的説法。

 

古人還認為，雄黃的藥效和氣味可以克制蛇蝎等百蟲。有古詩云：“唯有兒時不可忘，持艾簪蒲額頭王。”就是説孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了“王”字，以辟邪防疫。

 

此外，在端午節古人還會上山採藥、吃五毒餅、貼鍾馗像等，其用意大抵都是為了驅邪袪災，衛生預防與保健強魄。這些特定習俗，是古人對時節的深刻觀察和經驗積累而形成的，同時也反映了古人利用自然資源來主動防疫的智慧。

 

傳統文化走出去 端午衝在前列

 

端午節的粽子，“可鹹可甜”，粽子市場也早已成為商家的“必爭之地”。品牌借勢行銷，老字號紛紛創新，有些産品甚至遠銷海外。龍舟比賽不僅在廣東、福建、湖南等地盛行，成為當地每年端午節的重大活動，龍舟活動和一些相關商品也日益受到國際社會的喜愛。

 

今年的端午節，由於疫情的影響，很多地區都取消了原本的龍舟比賽，而是選擇在“雲上”舉辦活動。比如，“雲上”聽專家講解端午節的歷史和習俗，跟著主播“雲上”逛特色古鎮等，玩線上劃龍舟、包粽子小遊戲等。不管形式如何變化，端午節在人們心中的地位可謂愈加重要，除了吃粽子和看龍舟，越來越多人也開始接觸、學習端午節的其他習俗，比如穿漢服、戴香囊、係絲線、點雄黃等，在品味這些習俗當中，同時也感受到了博大精深的節日文化。

 

受到中國的影響，尤其是日韓等東亞國家也有過端午節的習俗。在韓國，人們不吃粽子，而是吃艾糕，還會用菖蒲湯洗頭，並穿著傳統服裝參加祭祀、觀看盪鞦千和摔跤比賽；在日本，端午節又叫“男孩節”。人們吃粽子、喝菖蒲酒、洗菖蒲浴，還會挂鯉魚旗，有望子成龍之意。此外，越南、新加坡、馬來西亞等國家也以各種方式慶祝端午。

 

賽龍舟，算是在海外“圈粉”最多的習俗活動。據悉，目前世界上已經有超過85個國家和地區開展龍舟賽。

 

從1979年傳入美國至今，賽龍舟已經成為了部分美國人的運動習慣。一年一度的波士頓龍舟會，是北美地區歷史最悠久、也是規模最大的龍舟節之一。

 

在德國，賽龍舟的傳統落地生根三十多年了，目前已有數百支龍舟隊。每次比賽，都會吸引大批觀眾到場，現場氣氛十分熱烈，不亞於足球比賽。

 

端午節的習俗，體現的是古代到現代的傳承，時代與地域的融合。無論是吃粽子，還是劃龍舟、挂菖蒲，也不論時代和形式如何變化，這些古老的習俗一直延續至今，為現代國人的生活乃至世界各國人民的生活貢獻了智慧、增添了生活樂趣。毫無疑問，端午節衝在了傳統文化走出去的前列，也希望越來越多的凝聚著古人智慧、國人情感的傳統節日，能夠在今天得到繼承，並讓世界人民喜愛。