【2022中國有約】小小灶臺“暗藏玄機”，“歪果仁”都忍不住點讚

食材下鍋，按下開關，不一會兒，灶臺上便冒起騰騰熱氣。在浙江嘉興海鹽縣雪水港村，用秸稈、樹枝作燃料的柴灶已經消失，取而代之的是方便快捷、清潔環保的電灶。電灶靠電力驅動，既保留了農家大鍋燒飯的習慣，又減少了空氣污染。

據雪水港村黨總支書記陳余良介紹，為滿足美麗鄉村建設，推動清潔能源入村入戶，2019年雪水港村在浙江省率先實行“柴改電”，在不改變土灶原貌的基礎上，在灶底安裝電磁灶，將以柴火加熱的方式變為電磁加熱。

幾平米的農家土灶搖身一變成了清潔電灶，別小看這個“不起眼的”工程。目前雪水港村已累計推廣“柴改電”639戶，減少柴火消耗約10.15噸，碳減排18.61噸。

電灶燒飯不僅少了煙塵，更加綠色清潔，也讓國家級非物質文化遺産“嘉興灶頭畫”得以傳承。灶頭畫是一種與灶臺緊密相關的鄉土藝術，民間藝人以灶頭為載體，用各色顏料在灶壁上繪製各種圖案，用來裝飾美化灶頭，寄託美好願望。

中國日報網外籍專家沃倫·辛格·巴特萊特正在聆聽雪水港村電力驛站工作人員的介紹。

隨“2022中國有約A Date with China”國際媒體主題採訪團走進雪水港村的中國日報網外籍專家沃倫·辛格·巴特萊特認為，“柴改電”顯然是一種更環保的做法，這樣的升級既減少了碳排放，又使得灶臺上流傳的民間藝術得以傳承，是一種很有意義的嘗試。

雪水港村先行推廣土灶"柴改電"項目，實現減少碳排放與傳承非遺灶頭畫的雙贏，該做法入選全國鄉村振興典型案例。

雪水港村踐行綠色低碳發展理念、打造生態宜居家園的嘗試不僅局限在“柴改電”。近年來，該村持續優化村莊能源結構，大力推行分佈式光伏，推進整村光伏項目建設。目前雪水港村已建成光伏裝機容量16兆瓦，全年發電量約1728萬千瓦時，碳減排1.66萬噸。

巴西籍清華大學留學生孟泰龍正在參觀喜番樂有機生態農場位於雪水港村的種植基地。

巴西籍清華大學留學生孟泰龍用“綠色”形容他眼裏的雪水港村。他表示，這裡的生態環境很優美，在“柴改電”等做法的助力下，雪水港村形成了更加綠色低碳的生活方式，保護了這裡的綠水青山。

中國日報網11月1日電（記者 董靜）