小店經濟活力復蘇

 

圖①：范麗珍（右一）在民宿大堂內接待入住的客人。高曉緯攝（人民視覺）　　

 

圖②：李萬卿在為顧客準備臘味飯。朱 磊攝　　

 

圖③：李玉蘭在店裏陪孩子玩玩具。郭 旭攝（人民視覺）　　

 

圖④：劉鑫（右一）在與村民交談，考察深度遊項目的路線。羅蜻蜓攝（人民視覺）　　

 

製圖：張芳曼

 

習近平總書記指出，“要優化政策舉措，充分發揮消費的基礎作用和投資的關鍵作用”“把恢復和擴大消費擺在優先位置”。

 

春意盎然，萬物復蘇。在八方客來的古厝民宿、熱氣蒸騰的社區食堂、頗受歡迎的母嬰小店、人氣漸旺的旅行社，消費市場的復蘇活力隨處可見。近段時間，這些新開業不久的微觀經營主體感受如何？讓我們走進店面，聽他們講講收穫、談談期待。

 

——編  者 

 

福州民宿主理人范麗珍——

 

“三坊七巷又熱鬧起來了”

 

月上檐梢，古厝天井流水潺潺，耳畔古琴聲韻悠悠。廳堂前，一名客人愜意揮毫，提按頓挫間，一副對聯即將完成。沿著青磚路步入一方茶室，桌上茶香氤氳，一家四口圍著小桌，煮茶閒聊、笑語連連。這裡是福建省福州市三坊七巷歷史文化街區安民巷30號——一座擁有500多年曆史的古厝，也是一家富有古樸風韻的民宿。

 

出於對傳統文化的熱愛和對文旅産業發展的信心，我租下了這間古厝。作為一個進入民宿行業不久的新人，創業初期確實遇到了不少挑戰。如何堅持修舊如舊，在不破壞古厝建築的基礎上結合實際進行改造？這需要設計思路，更需要資金支持。挑戰雖然大，但我有信心。鼓樓區的政策支持、福州古厝集團的租金減免、向好的行業前景，讓我堅持了下來。

 

民宿從2022年10月開始試運營，12月底正式營業。原以為還要一段過渡期才能積累知名度，沒想到我們還沒做多少宣傳，不少顧客就自己找了過來。正式營業以來，天南海北的客人都有，北京、上海、浙江等地的較多，還來過幾個歸國僑胞。民宿入住率基本保持在80%左右，節假日更是天天滿房。粗略一算，今年1—2月份的營業收入就有60萬元左右，遠遠超出預期！

 

開業以來，我天天都紮在民宿，早上6點多就開始安排一天的工作。“請問這個熱水器怎麼操作？”一位客人前來求助，我小跑著去房間演示操作。剛從客房出來，廚房負責人就來找我確認客人們第二天的早餐菜單。每天，我們都會根據客人喜好安排沙茶面、撈化等福建特色餐食，優化客人住宿的體驗。

 

非遺體驗、快閃演出、沉浸式小劇場……這幾個月，人氣回歸、活動紛呈，三坊七巷又熱鬧起來了。相信福州的文旅市場在未來會有更大的發展空間，我們的民宿也能實現人氣和收入的同步增長。

 

近期，我準備以春日為主題，策劃一系列琴藝、花藝展示活動，把琴、茶、書、香等更多傳統文化元素融入民宿運營，通過文化展覽、非遺體驗等形式，提供更多樣的服務，讓客人能住得滿意、玩得開心。

 

（施鈺採訪整理）  

 

南昌社區小食堂負責人李萬卿——

 

“我們已經準備開第二家店了”

 

“來碗粉兒嘛，老闆！”“再加根油條！”一大早，我的小店就熱鬧了起來。門店不過60平方米，煙火氣卻很足。這陣子，來光顧的客人越來越多，特別是早上，排隊、等位已經成為常態。雖然每天忙得腳不沾地，我依然“累並快樂著”。

 

作為一名從業11年的“老餐飲人”，我經歷過暖春，也遭遇過寒冬。疫情防控進入新階段後，我一直在思考怎麼“再創業”。綜合前期調研，我選擇了江西省南昌市的翠林路。這裡有一些成熟社區，住著很多白領，正是快餐類消費的目標群體。今年1月，經過兩個多月的選址、裝修，味福記社區小食堂終於開業了。

 

小店裏，喜慶的紅色是主色調，老南昌的一些地標性建築圖片被擺放在餐桌、張貼在墻面上，相信走進這裡，每個南昌人都能找到屬於自己的獨特記憶。餐品一般是現點現做，主要是一些特色小吃，比如油條、白糖糕、春卷，都是店裏自己的配方。

 

小店開張一個多月，就給了我不小的驚喜：第一天營業額就達到2000多元，服務了100多人次。最近，隨著人氣越來越旺，日營業額穩定在4000元左右，已經超出2500元日營業額的保本線，給了我們很大信心。接下來，小店打算入駐外賣平臺，預計營業額還會再增長。

 

開業以來，我幾乎每天都在店裏忙活，除了盯住菜品，一有空閒就跟顧客交流。我最開心的事情，就是看到顧客埋頭吃好，給我一個滿足的眼神，説一句：“你這個店能搞得好！”每天晚上9點以後，我會和店員們一起復盤，看看顧客還有什麼反饋，思考還有什麼細節沒做到位。我希望這個小食堂真正讓客人感受到：好吃，不貴，有人情味。

 

中山路、繩金塔、萬壽宮……昔日繁華的南昌商業地段再次人潮涌動，消費熱情回來了！這也讓我對小店未來的發展更加充滿期待。社區小食堂這種模式，只要用心經營，就能留住不少回頭客。目前來看，消費回暖的速度這麼快，我們已經準備開第二家店了。

 

（朱磊採訪整理）  

 

重慶母嬰店店主李玉蘭——

 

“小店迎來了勃勃生機”

 

“阿姨，我來幫我妹妹拿奶粉”“阿姨，我今天想玩積木玩具”“阿姨，我妹妹的圍兜昨晚落在店裏啦”……一大早，來到我的母嬰店門口，已經有一群等候的小朋友，他們充滿期待的眼神融化了我的心，也增強了我創業的信心。

 

去年4月，我的寶寶出生了。隨著孩子逐漸成長，開一家母嬰店的想法在我心裏越來越強烈。經過前期的信息收集，我選定了重慶市南岸區海棠溪街道的一個社區。作為一個新開發的社區，這裡有很多年輕夫婦，而我選定的店面附近就有一家幼兒園。很快我就張羅起了這個68平方米的店，去年12月正式開張，主營母嬰洗護、奶粉、營養品、棉用品等。

 

剛開始，店裏很冷清，今年春節後，營業額比春節前增加了一倍，一天能賣到2000多元。隨著天氣變暖，嬰兒春裝特別受歡迎，生意最好的一天，我賣出了7套童裝，加上奶粉、嬰兒用品，當天進賬3000多元，遠遠超出我的預期。為了開闢更多客源，最近我計劃做3場行銷活動，預計能賺近萬元。春天來了，我的小店迎來了勃勃生機。

 

母嬰店如果只賣貨，增長潛力有限，升級服務很有必要。為了維護好客源，我去培訓機構專門學了育嬰知識，在店裏開闢了嬰兒游泳、洗澡、撫觸、按摩等服務。現在經常會有孩子來游泳，然後由我來做護理。“你的按摩手法真好，寶寶很喜歡”“撫觸之後，寶寶不怕生人了”……每天收到家長這麼多好評，我的信心也越來越足。

 

母嬰店也是孩子們的社交場所，因此我為店裏添置了很多玩具車和積木。疫情防控進入新階段後，我店裏的“小小遊樂園”經常能吸引附近的小朋友。看著人氣越來越旺，最近我還打算組織一場親子活動——“小小運動會”，讓更多的家庭參與進來。

 

下一步，我計劃建一個店舖微信群，定期分享一些育嬰知識，打造一個育嬰線上社區。看著身邊這些快樂的笑臉，我打算一直做下去，實現自己的價值，也守護他們的健康成長。

 

（王欣悅採訪整理）  

 

西雙版納旅行社負責人劉鑫——

 

“我每天忙得不得閒”

 

身著盛裝的遊客們，手拿銀缽，圍著水池跳舞、盡情潑水；悅耳的音樂伴著傣家少女婀娜的舞姿，歡樂的氣氛中，水花四濺、幸福傳遞……在雲南省西雙版納傣族自治州景洪市的西雙版納傣族園潑水廣場，這是我最近時常看到的場景。作為一家旅行社的負責人，我真切地感受到，西雙版納的旅遊市場已經火熱起來。

 

我是重慶人，從事旅遊行業20多年，從一線導遊一直幹到一家大型旅遊公司的管理崗。從公司離職後，我一直想開一家符合自己經營理念的旅行社。來到西雙版納考察後，這裡明媚的陽光和豐富的旅遊資源深深吸引了我。去年12月初，我的旅行社獲批成立。疫情防控進入新階段後，旅行社趁著西雙版納旅遊市場迅速升溫，正式投入運營。

 

接待諮詢、線上平臺運營、自媒體賬號更新……從去年底開始，每天上午10點，我都會到旅行社的接待中心，一直工作到晚上10點。前來諮詢旅遊項目的遊客絡繹不絕，我每天忙得不得閒。

 

今年以來，西雙版納無疑是最熱門的旅遊目的地之一，告莊、野象谷、傣族園……各大景區人頭攢動，人氣又回來了。據統計，今年1—2月，西雙版納接待旅遊團隊1705個，團隊遊客達4萬多人，分別大幅增長。

 

自旅行社成立以來，每天我們要接待約20組前來諮詢的遊客，其中將近兩成的諮詢遊客最終會選擇我們的項目，這個比例算比較高了。現在我們每週接待約50人次遊客，目前一共接待了近600人次遊客，人均消費達到了每天700多元。對於處在起步階段的旅行社來説，我已經相當滿意了。

 

旅遊市場逐漸升溫，對我們這些旅遊從業者來説是大好事，我對旅遊市場的恢復充滿信心。我相信，隨著政府部門不斷優化公共服務，加上我們這些旅行社持續豐富産品和服務，遊客的遊玩體驗一定會越來越好，更多人會來這裡開啟一段難忘的旅程。

 

（沈靖然採訪整理）  

 

本期統籌：林子夜