看好中國大市場 外資企業在華投資“增量”又“提質”

央視網消息：消費是拉動我國經濟增長的主要引擎，其中，食品類消費支出佔比較高。

嘉吉是全球最大的農業和食品企業之一，在中國運營已有50多年。近年來，在極具中國特色的消費市場裏，他們也挖掘出了不一樣的新機遇。

炎炎夏日，冰飲解暑，數九寒天，熱飲暖身，中國街頭隨處可見的飲品，吸引的不僅是熱情的消費者，還有農産品和食品行業巨頭美國嘉吉，它們敏銳地察覺到，哪怕只為每杯飲品提供10ml的原料，背後也連接著巨大的市場。在浙江平湖，一條2023年新投産的風味糖漿生産線，正為現制飲品市場變幻出無限可能。

指令一鍵下單，産品一氣呵成。最終，晶瑩剔透的風味糖漿，被注入1至2升的各式包裝瓶內，它們輕裝上陣，去往數十萬家仍在擴張的街飲門店，有的還跟隨中國品牌遠赴海外。投産14個月以來，這裡已經生産了100多款風味糖漿。

讓超大規模的行業巨頭在細分賽道上邁出輕快的步伐，靠機遇，也靠實力。與新産線毗鄰的，正是嘉吉長期深耕的果糖業務生産線，滿載成品的大型罐車穿梭往復，將瓶裝飲品的重要原料運往華東的各個工廠。

包裝小了，運輸半徑大了，花樣多了，離消費者更近了，每一個改變，都讓這家百年企業將中國市場的新機遇抓得更牢。

看好美食新賽道 外資企業在華投資“增量”又“提質”

在採訪中記者注意到，嘉吉投資中國並不局限于新建廠房和生産線，還在源頭創新上加碼發力。這也彰顯出，中國消費市場的新動向正在成為引領全球市場增長的新動能。

走進嘉吉上海創新中心，各類食材的香氣撲鼻而來，十余位品評員詳盡地記錄著每份樣品的細微差異，他們將從9個樣品中挑選出最接近標準樣品的配方。

其實，這9個樣品中就隱藏著一個標準樣品，品評員能否識別也反映出結果的準確度。

在這裡，光是描述可可風味的詞彙就有77個。今年6月，嘉吉上海創新中心全面升級，面積擴大到原來的兩倍多。除了感官測評，市場調研和實驗中産生的海量數據，也成為這裡強大的生産力。

2023年中國餐飲收入首次突破五萬億元大關，同比增長20.4%。從去年開始，嘉吉亞太地區食品板塊的創新産品銷售額呈兩位數增長，其中超過四成由中國市場貢獻。