海峽建設者余嚴尊分享他的“奇遇之旅” 呼籲臺青搶抓機遇

余嚴尊教授在車上與臺青分享交流（六盤水市臺辦供圖）

中國台灣網8月30日訊 “我懷著一顆赤子之心，深耕貴州刺梨產業十餘年，見證了貴州高品質發展。貴州是一個康養發展的省份，我女兒剛從台灣師大畢業，我正在動員鼓勵自己女兒來貴陽從事健康保健行業，推動健康管理，同貴州一道發展。”近日，聽聞有台灣青年走進六盤水開展交流參訪活動，在黔工作的中國刺梨產業研究院副院長、台灣宜蘭大學教授、台灣食品技師協會榮譽理事長、海峽建設者余嚴尊博士，風塵僕僕地從雲南趕赴盤州與台灣鄉親見面，向臺青們講述他與貴州刺梨“奇遇之旅”。

“我是出生在台灣新竹的農家子弟，原在台灣宜蘭大學食品科技學系任教，主要教學研究領域是健康食品、農產加工及其產業產品技術研發等。2009年在食品博覽會這樣一個特殊的緣份下，我第一次見到貴州刺梨，敏銳地發現刺梨有著超高的營養價值，認為刺梨是全世界獨有的植物種類，是人類健康依託之果，擁有巨大市場潛力，自此與貴州刺梨這個讓我著迷的果實結下特殊緣分。”

“2015年我毅然放下人人稱羨的大學教職，提前退休，跨越海峽，從台灣來到貴州投身刺梨研發，現已研發無糖飲料、刺梨酒、食用醋等刺梨系列產品50餘款，申請專利93項、商標904個、申請版權40件，助力貴州刺梨產業走出貴州、走向世界，帶動貴州深山裏的農民發家致富。”

在蜿蜒的山路上，在搖晃的大巴車裏，臺青們專注地傾聽著余嚴尊那跨越海峽來到貴州深山投身刺梨產品研發，推動刺梨產業發展的故事，不時向教授詢問有關話題，切身感受臺胞臺企在黔在六發展的顯著成就和成功實踐。臺青表示，“想不到台灣大學教授進駐貴州，在大陸找到實現理想的平臺，取得新的發展，實現完美融合，期待臺胞臺企在大陸在貴州能有更多合作成果。”

余嚴尊教授説，“作為海峽建設者不後悔自己的選擇，只想儘自己微薄之力滿足地球上每個人對VC的需求，讓貴州刺梨成為百姓致富的一劑‘良藥’，讓兩岸發展更好，讓更多臺青投入到刺梨的發展中來，致富貴州，造福人類。”他並呼籲台灣青年搶抓機遇，到大陸發展，到貴州創業！（中國台灣網、六盤水市臺辦聯合報道）