食在臘八
編輯: 王瑞穎 | 時間: 2025-01-07 10:45:14 | 來源: 新華社 |
1月7日,農曆十二月初八,是臘八節。臘八這天,喝臘八粥是我國南北共有習俗,人們將紅棗、花生、桂圓、蓮子、核桃、粳米等和各種豆類合水熬製成粥。
中國幅員遼闊,臘八習俗在各地也不盡相同。比如,北方地區有“醋泡大蒜瓣兒”的習俗,名曰“臘八醋”。除夕晚上,香噴噴、熱騰騰的餃子蘸上臘八醋,入口別具風味;陜西關中,臘八當天不喝臘八粥,而是流行吃臘八面。臘八一早,家家戶戶把煮熟的麵條拌上果蔬做成的“澆頭”,美餐一頓;安徽黟縣,臘八前後,家家戶戶食用自行曬制的豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
新華社發 勾建山 崔文 製圖
標簽:中華傳統文化
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