一口青糰、艾米果 喚醒你的春日味蕾

央視網消息：春風拂田，艾香漸濃。浙江青糰、江西艾米果相繼上市，一口清香裹住春意，更吃出致富好滋味。

一口青糰嘗春味

特色美食引客來

在浙江寧波，傳統時令美食——青糰，新鮮上市。一口軟糯清香，喚醒了舌尖上的春天，也成為村民增收致富的特色産業。

在浙江寧波九龍湖鎮九龍湖村，村民王玉敏一大早就忙著採摘野生艾草。艾草經清洗、焯煮後，拌入糯米粉和粳米粉反復揉捏，再裹上豬油、芝麻、桂花、雪菜、春筍、豆沙等餡料，上鍋蒸熟。一個個軟糯的青糰就新鮮出爐了。

不少市民遊客專程前來踏青“咬春”，品嘗春天的味道。目前，該村有40多戶村民製作、銷售青糰，每年3月到5月是銷售旺季。

九龍湖鎮九龍湖村黨委副書記 王丹鳳：我們全村一共有40多家農家樂，每天最多能夠製作上萬個青糰，單憑這一季的青糰銷售就能夠實現增收5萬元左右。

一抹青翠滋味濃

艾米果裏嘗春光

艾米果是客家特色小吃，在江西贛州市南康區鏡壩鎮，鄉親們採艾草做米果，把春日滋味和濃濃鄉愁包進這一抹青翠裏。

三月春暖，艾草萌發。在江西贛州市鏡壩鎮老鏡壩村，村民吳旭紅正忙著採摘新鮮的艾草，製作客家傳統美食艾米果。煮制後的艾草褪去苦澀，色澤愈發翠綠鮮亮。艾葉與大米混合磨漿，倒入鍋中，用小火慢慢地翻炒熬製。

煮好的艾草與大米混合磨漿，小火慢熬、不停攪拌，讓艾香與米香充分融合。揉團、壓餅、包餡、塑形，一個個小巧精緻的艾米果初具雛形。剛蒸好的艾米果色澤翠綠、鹹香回甘，一口下去，滿是春天與家鄉的味道。