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CRI中外記者信陽行:商城——令人難忘的毛尖之鄉

2017-05-02 18:05:31|來源:國際在線|編輯:王濤

碧綠的毛尖茶

  國際在線報道(塞內加爾籍記者 瑪德蓮娜 翻譯 熊慧中):新鮮事物層出不窮的這幾天,時間總是過得特別快。轉眼間今天已經是我們到信陽的第三天了。前幾日,我們在淮濱採訪了當地的新港口、海軍基地、貨場存貨區,還有紫雲英花卉展。今天我們來到了信陽市下屬的縣級行政區——商城。

  茶是商城當之無愧的代表產品。在一條遍佈茶葉店的商業街上,我們見識了茶的製作過程。此前,我對於平日堻僊L的茶來源於哪,如何製作及轉化一點兒概念都沒有,但這次參觀之後,我了解了“毛尖”這款中國名茶背後的秘密。

  採青過後,葉子慢慢萎凋,之後便是茶葉的製作過程:滾壓提取精華,加熱以便中和氧化後的酶,最後再接受乾燥處理。加熱時,使用淺盆放置於火上炙烤,溫度經由調節器控制,這是一種標準的中式制法。毛尖茶(又名毛峰茶)是信陽地區最有名的茶種,它的葉片外形呈圓形,色澤鮮綠,帶有濃濃的茶香。毛尖茶品質如此優異與它的生長環境有關,亞熱帶氣候的山區的空氣質量和土壤結構都十分有利於它的生長。

  商城是一處被青山綠水眷顧的地方。在這個小天堂堙A結實的婦女們負責茶葉的採摘工作。她們頭戴草帽、拎著柳枝編成的簍子,因為長年日曬雨淋以及長時間勞作,手上佈滿繭子。她們耐心地教我們如何根據嫩芽的成熟度辨認茶葉的好壞。

  在了解了毛尖茶後,我們參觀了一座值得記憶的村莊——媄鼠陛C村莊名翻譯成法語是“被大山環繞的城”的意思。歷史上,它曾是紅軍長征途中的撤退之地,很多未曾留下姓名的軍人葬在此處。這座村莊就像一座銘記他們榮譽的博物館一般。

  帶著滿滿的回憶,我們離開了商城,它的商業化、具有養生效功效的農作物、以及特殊的歷史都讓我久久不能忘懷。當地人告訴我們,2017年第25屆信陽茶文化節已經準備就緒,到時候,它將會為我們講述更多的故事。

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