CRI中外記者信陽行：商城——令人難忘的毛尖之鄉

碧綠的毛尖茶

　　國際在線報道（塞內加爾籍記者 瑪德蓮娜 翻譯 熊慧中）：新鮮事物層出不窮的這幾天，時間總是過得特別快。轉眼間今天已經是我們到信陽的第三天了。前幾日，我們在淮濱採訪了當地的新港口、海軍基地、貨場存貨區，還有紫雲英花卉展。今天我們來到了信陽市下屬的縣級行政區——商城。

　　茶是商城當之無愧的代表産品。在一條遍佈茶葉店的商業街上，我們見識了茶的製作過程。此前，我對於平日裏喝過的茶來源於哪，如何製作及轉化一點兒概念都沒有，但這次參觀之後，我了解了“毛尖”這款中國名茶背後的秘密。

　　採青過後，葉子慢慢萎凋，之後便是茶葉的製作過程：滾壓提取精華，加熱以便中和氧化後的酶，最後再接受乾燥處理。加熱時，使用淺盆放置於火上炙烤，溫度經由調節器控制，這是一種標準的中式制法。毛尖茶（又名毛峰茶）是信陽地區最有名的茶種，它的葉片外形呈圓形，色澤鮮綠，帶有濃濃的茶香。毛尖茶品質如此優異與它的生長環境有關，亞熱帶氣候的山區的空氣品質和土壤結構都十分有利於它的生長。

　　商城是一處被青山綠水眷顧的地方。在這個小天堂裏，結實的婦女們負責茶葉的採摘工作。她們頭戴草帽、拎著柳枝編成的簍子，因為長年日曬雨淋以及長時間勞作，手上佈滿繭子。她們耐心地教我們如何根據嫩芽的成熟度辨認茶葉的好壞。

　　在了解了毛尖茶後，我們參觀了一座值得記憶的村莊——裏羅城。村莊名翻譯成法語是“被大山環繞的城”的意思。歷史上，它曾是紅軍長征途中的撤退之地，很多未曾留下姓名的軍人葬在此處。這座村莊就像一座銘記他們榮譽的博物館一般。

　　帶著滿滿的回憶，我們離開了商城，它的商業化、具有養生效功效的農作物、以及特殊的歷史都讓我久久不能忘懷。當地人告訴我們，２０１７年第２５屆信陽茶文化節已經準備就緒，到時候，它將會為我們講述更多的故事。