“莓”飛色舞春光無限 “討愛甜點”誰最萌

據台灣媒體報道，3月正是草莓盛産的季節，台灣各飯店餐廳與甜點店紛紛以草莓為主要元素，或直接點綴糕點，或作成草莓醬草莓泥入餡，推出各式各樣的草莓甜點。而為迎合 “打卡族”PO 臉書或IG的風潮，糕餅點心主廚更傾力賣弄巧思創意為草莓甜點設計新表情，讓戀戀有情人“討愛傳情”表心意。

君悅酒店的〈草莓香草夏綠蒂〉外表像是個小皇冠，內在除了滋味酸甜的草莓奶餡與草莓果醬之外，也加上了口感滑順的香草甘納許。（圖／台北君悅酒店）

台北君悅酒店〈草莓季〉，由點心房主廚以當令草莓做出各式各樣甜點， “表情”非常豐富。（圖／台北君悅酒店）

吳曉芳為〈D ＆ C Bistro〉設計的〈草莓紅飯〉，形色味皆很誘人。（圖／姚舜攝）

〈好丘〉推出的〈草莓奶酪泡芙貝果〉，內夾清新奶香奶酪，再擠入無毒栽培大湖草莓顆粒果醬。（圖／好丘）

德吉洋二演繹的〈粉紅泡泡〉，是用馬茲卡彭起司與當季大湖草莓，與巧克力餅乾、開心果蛋糕及牛奶冰淇淋組合成草莓聖代，最後加上粉紅草莓泡泡做成。（圖／TABLE by Yoji Tokuyoshi）

〈PAUL〉推出的〈草莓芙蕾雅〉是在海綿蛋糕中夾著新鮮草莓，主廚並特製卡士達拌入法式奶油霜，帶有微微香草籽香氣。（圖／PAUL)