廣西日報合浦訊 運用視頻雲系統全程監控學生營養計劃，對學校食堂從原料購進到加工生産進行全過程實時視頻監控，是合浦縣創建學校安心食堂正在推廣的“看得見”措施。今年以來，該縣把創建安心食堂活動作為推進學校餐飲服務食品安全監管工作的重要抓手，督促指導學校食堂對標建設，打造安心食堂品牌。

　　據了解，安心食堂的創建審定，有經營場所、原料採購貯藏、設施、餐具消毒、環境衛生、健康體檢等9項內容、35項評審指標。創建活動以明廚亮灶、色標管理為靜態載體，以日常監管的量化等級評定、網絡雲視頻監控等為動態載體，以防鼠防蠅防蟲、環境清潔、索證索票等為輔助載體。

　　安心食堂今年分兩批推進，第一批以縣城的18所公立中小學食堂為創建單位，力爭創建率超80%；第二批普及到全縣15個鄉鎮的所有公立中小學、幼兒園，目標不低於28所中小學、幼兒園食堂。最終連接北海市的食品安全“智慧監管”系統，既便於監管部門依法高效科學監管，又便於接受社會監管，形成食品安全社會共治的良好局面。

　　（葉楊軍）