廣西日報柳州訊（記者/諶貽照）原定150名代表參加會議，卻擠進180人；原本只邀請60名區外代表，卻來了90人。11月23日，第十二屆中國米粉、粉絲產業發展大會在柳州市召開，來自中國各地的行業專家、企業家等超過了主辦方和承辦方的預期。

　　大會以“新時代新業態新發展——互聯網思維升級米製品產業”為主題，分析了米製品行業市場形勢、行業技術創新，進行行銷管理經驗交流。

　　“柳州螺螄粉已成為當今網紅經濟的佼佼者，成為傳統行業在‘互聯網+’新業態下異軍突起的一面旗幟。”中國糧油協會米製品分會會長王聲位對柳州螺螄粉充分運用互聯網思維，把傳統的地方小吃做成一個大產業讚許有加。王聲位表示，短短幾年時間，由當初的幾家發展到70多家，產值由數千萬元擴展到上百億元的產業規模，就是產業後端因“互聯網+”新業態催生的，具有時代潮流的產業集群和區位品牌，是產業鏈和價值鏈的重大變革。他倡議到會的米粉製品企業，以後要像打造柳州螺螄粉一樣打造其他地方米粉品牌。

　　與會代表分享了柳州螺螄粉產業成長的歷程，深入柳州螺螄粉加工企業參觀品嘗螺螄粉。柳州螺螄粉從2014年10月第一家預包裝螺螄粉企業註冊，到2018年產值超過40億元、出口創匯50多萬美元，僅僅用了4年時間。隨著產業發展壯大，柳州螺螄粉融合了一二三產業，全產業鏈產值超百億元，解決就業超5萬人，形成了一條可複製的“小米粉大產業”特色發展之路。柳州螺螄粉企業在產業鏈中充分利用“互聯網+”，揚長避短。在產品原料環節，重點抓當地資源豐富的螺螄規模養殖、甜竹筍的規模種植；在生產加工環節，重點抓產品研發、螺螄湯熬製、酸筍製作和包裝；產品流通交給了20多家物流公司打理，電子商務則是由專業的電商公司解決。目前，柳州螺螄粉日銷100萬包，在天貓、京東等電商平臺，螺螄粉網店達1.2萬餘家。

　　柳州市已經啟動推動螺螄粉產業發展的“六個一”工程：編制一個規劃，編制了《柳州螺螄粉產業發展規劃（2018-2022）》，明確發展戰略、發展目標、產業佈局、發展重點、發展舉措；講好一個故事，以文化為紐帶，以柳州螺螄粉為媒介，助推產業發展；嚴守一個標準，嚴格執行《柳州螺螄粉食品安全地方標準》，確保舌尖上的安全；建設一批產業集聚區，打造全產業鏈柳州螺螄粉產業園、柳州螺螄粉特色小鎮、螺螄美食文化街，螺螄粉電商產業園，螺螄粉原材料種養和加工基地，深入推進“螺螄粉+”發展模式，實現產業集聚效益；培育一批龍頭企業和知名品牌，向品牌要效益；設立一個柳州螺螄粉檢測中心，為柳州螺螄粉提供優質、高效、便捷的產品品質檢測服務。用規模化、產業化、標準化、品牌化的工業理念，頂推柳州螺螄粉產業實現袋裝螺螄粉的產值超過100億元，其他附加的產業超過100億元的“雙百億”目標。