“江作青羅帶，山如碧玉簪。戶多輸翠羽，家自種黃柑。”唐代韓愈《送桂州嚴大夫》詩裏如此描述桂林柑桔，可見當時桂林柑桔栽培已相當普遍。

　　桂林屬中亞熱帶季風氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，自古就是柑桔生産的適宜區。2003年，桂林被列入“贛南-湘南-桂北柑桔帶”，是全國寬皮柑桔的適宜生産區域。由於當地晝夜溫差大，沙糖桔糖分轉化更充分，果肉更甜、更脆，風味更濃，內在品質更優。此外，桂林沙糖桔普遍採取樹冠覆膜留樹保鮮栽培技術，集中上市為春節前後，需求量大、售價高。

　　目前，桂林沙糖桔佔據桂林柑桔的半壁江山，成為推動産業振興、帶動農民增收致富的支柱型農業産業。作為全國沙糖桔産業優勢産區之一，桂林市2018年種植面積達116.98萬畝，産量161.1萬噸，産值超百億元。在沙糖桔主産區荔浦，有一句順口溜——“四萬五萬不算富，十萬以上才起步，二十（萬）三十（萬）算小富，五十（萬）以上才算富”，這是沙糖桔助農脫貧致富的真實寫照。

　　2018年，桂林沙糖桔獲國家地理標誌登記保護。

　　（陳 靜 龍晶晶）