湖北日報訊（湖北日報記者張真真、通訊員鮑亞忠、江開軍）茶聖陸羽在《茶經》中闡明選茶標準：紫者上，綠者次；野者上，園者次。4月15日，湖北日報記者在隨州市隨縣北部桐柏山區的高山茶園裏，見到了這種罕見的紫茶。

　　只見一株株深綠色的茶樹上，一片片紫色芽尖爭相展開。“説來也怪，紫茶就只産在這一帶的高山上。”66歲的老茶農王懷根在當地種茶、炒茶30多年。他説，這一片山場位於桐柏山淮河源頭地帶，海拔600至800米，上萬畝茶園中，一大半是紫茶，“過了這片區域，就沒有紫色茶葉了。

　　經原農業部茶葉品質監督檢驗測試中心鑒定，這種茶葉中花青素含量達6.4毫克/克，正是花青素含量高才使芽葉呈現出紫紅色。鋅含量為65.5毫克/克，黃酮類化合物也遠高於一般茶葉，具有一定的降壓等保健作用。隨縣當地茶農介紹，這種紫茶葉片緻密厚重，茶汁豐富，製成的茶葉味足、耐泡，沖水次數可達7次。

　　據了解，這一帶茶園擴建於上世紀五六十年代，是當年下鄉知青從別處移栽而來，後知青返城，茶園逐漸荒廢。如今，當地組建合作社重新開發茶園，這一罕見紫茶又“走出深閨”，被人們再度認識。

　　紫茶，以雲南、福建産出為主，杜牧有詩“紫芽連白蕊，初向嶺頭生”。因其稀有，製作而成的普洱紫茶，古為貢品。