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武漢市藥監局抽查大型餐飲店 還建立24小時投訴應急制度
長江網  2018-06-19 16:42:42

  長江網6月18日訊   18日,武漢市食藥監管執法人員進行節日期間的巡查,重點檢查人流量集中的大型餐飲店,總體情況良好。截至目前,未發生重大食品藥品安全事故。 

  18日上午,執法人員隨機抽查了位於江漢區的俏江南國廣店和四海一家國廣店。記者在俏江南看到,執法人員重點查看了涼菜間以及後廚的清洗消毒區、切配區、烹飪區等。

  按照食品安全要求,製作涼菜、海鮮,裱花蛋糕等,都需要設立專間。該店的涼菜間地面乾淨乾燥,臺面清潔有序。後廚的刀具、砧板集中通過紫外線消毒。不過,涼菜間裏地溝用蓋板遮蓋,沒有完全封閉,武漢市食品藥品執法總隊執法人員饒翔提醒店家,將地溝完全封閉,避免滋生病菌。

  在查看添加劑管理時發現,該店做到了專用容器、專人管理、專用工具、專門記錄。

  隨後查看“四海一家”,正值就餐高峰,後廚內格外忙碌。該店食品安全等級年度綜合等級為笑臉A,檢查總體良好,但也存在提升的空間。記者看到涼菜間通風管道沒有封閉。饒翔將這一不足反饋給店家,室內已有空調設施,通風管道可封閉,避免把灰塵帶入室內。

  據悉,每逢節假日,武漢市、區、街三級食藥監管人員都會對人流量大的商圈進行重點巡查,提示消費風險。端午節期間,巡查一直持續。食藥監管人員提醒市民,目前正值世界盃期間,不要為圖方便到沒有資質的路邊攤就餐,選擇正規餐飲機構就餐看球。

  此外,武漢市食藥監局還建立了24小時投訴應急值班制度,一旦發生食品安全緊急狀況,第一時間趕到現場處理。武漢市民可撥打12345舉報投訴。

  有人在團結生鮮市場,用煤爐明火加熱粽子。武昌區工商人員接到消息,不到半個小時就趕到現場,將門店的煤爐和其他雜物全部清除出菜場。據武漢市工商局統計,在6月16日至18日,武漢市工商人員共處置類似問題達72個。

  據了解,端午節期間,武漢市工商人員加強值守,共出動執法人員900余人次,對武漢市417家農貿市場進行了檢查,對佔道經營、亂停放車輛、環境衛生臟亂、安全生産隱患等72個問題進行了現場查處。節日期間,全市工商人員接受消費者各類訴求1824件,其中,消費合同糾紛佔比較大,主要是反映健身會所、兒童樂園預付卡、餐館使用優惠劵受限,預定酒店無法入住等問題。

  ( 通訊員張鏑 紹武 曉敏 記者馬輝 劉睿徹)

編輯:蘇喜茹