一年一度的長江禁漁6月30日結束了，但宜昌沒有。作為中華鱘保護區、長江水生物和水産種質資源保護區，從葛洲壩至宜都清江口，2018年起全年禁捕。這意味著，各大魚館“長江魚”招牌不能打了，否則要麼是隔年冷藏的，不新鮮；要麼是傍名牌，假冒；或是私自偷捕，違法。

　　但湖北日報全媒記者發現，宜昌魚館無一更名，餐桌上名貴江鮮並未缺席。它們是哪兒來的？

　　宜昌江段已全年禁漁

　　十里紅，村名，在宜昌江南岸，四大家魚的天然産卵場。村民70多戶，龔、羅、陳三大姓，世代“吃長江”。

　　但7月4日記者看到，十幾條漁船錨在江邊，漆光很暗，閒置已久。村民楊文傑説，他家從爺爺輩開始打魚，現已徹底上岸。

　　宜昌漁政處處長何廣文説，2017年中央一號文件就要求，實施中華鱘、江豚拯救行動，長江流域部分保護區率先全面禁捕。宜昌積極響應，對漁民發放相關補貼，600多條漁船船主全部轉業轉産。

　　宜昌江段232公里，有長吻鮠、鲇、銅魚等100多种經濟魚類及國家一二級水生動物中華鱘、胭脂魚、江豚等。受污染、過度捕撈等影響，資源退化明顯。

　　季節禁漁16年，水生資源頹勢大為緩解。葛洲壩下游2015年能觀察到3頭江豚，2016年僅比以往多禁一個月，就能看到14頭江豚了。

　　但何廣文説，捕撈技術越來越厲害，稍微放開，禁漁的一點成績就會頃刻烏有。全年禁捕至少要延續到2020年，再看能否適度放鬆。

　　宜昌水産養殖在升級

　　但餐桌上“長江魚”何來？何廣文建議記者赴相關縣市採訪養殖革新，尋找答案。

　　枝江有3家工廠化養殖場，其中2家在仙女鎮。鎮委書記朱華民説，他們模擬長江環境搞“跑道養魚”，産量是以往的10倍；資源循環利用，變魚糞為肥料，延伸了産業鏈。

　　在魯港村，一塵水産合作社負責人雷喜平説，其“底排污+微流補水”技術目前在國內最先進，循環水與江流無異，塘底漏斗吸附魚糞，水比長江乾淨，低碳、高效，效益大幅提高。

　　工人老黃給魚喂食，將飼料倒入“跑道池”頂頭的機械盒，輕點按鈕，兩條長22米、寬5米、深2米的“跑道池”瞬間沸騰，魚兒們爭相搶食，翻江倒海。記者看到，“跑道”尾端有個收集池，一根管子與池外大塘連通。老黃説，“跑道”裏是名貴鱸魚，大塘裏養花白鰱，水把鱸魚糞、殘餌流進大塘，花白鰱吃，如此凈化、循環，可把污染降到最低，近乎零排放。

　　雷喜平説，傳統池塘就像“散養”，循環流水是“圈養”，她的9條“跑道”每條有220立方米，各養5萬斤草魚和3萬斤鱸魚，年純收入近10萬元/池。

　　空間不大，這麼多魚擠著，不缺氧嗎？

　　雷喜平説，“跑道”配有氣提式推水機，模擬長江環境，産生循環水和高溶氧，與大塘不停換水，水流加速，魚兒逆水游動，都是“運動健將”，肉質好，“草魚無論煎煮，肉都不散”。而且高密度養魚，餌料投放、疾病預防精度高，跟大塘比，餌料投喂率降低30%，用藥不到20%，水體污染少了。

　　2017年8月17日，湖北省現代漁業建設推進會在仙女鎮召開，專家認為，傳統養殖尾水污染大，殘餌魚糞沉澱，將塘底墊高，清淤成本高，“圈養”無污染，效益高，是可持續、友好型養魚模式。

　　試看名貴江鮮哪家強

　　在當陽，記者見到養殖大戶陳俊，荊州人。

　　陳俊在荊州有3萬畝養殖水面。2003年長江剛分步禁漁他就嗅到風向，“全面禁漁遲早會來，野生精品魚會越來越少。”

　　2017年，因投食喂魚污染大。不投肥，産量減七八成，“花鰱去年批發價4塊5，今年7塊5！”他再次預判，魚市行情將很快上揚。就來到當陽，流轉夏家衝一個水庫，1800畝，“養殖無污染、高品質魚來填補市場空白。我按精品標準養，沒準能衝個地標型産品！”他信心滿滿。

　　何廣文認為，全面禁漁倒逼水産養殖升級，勢所必然。（湖北日報全媒記者 劉振雄 通訊員 嚴成斌 黃金夢）