圖為湖北金魚餃。

　　中華餃子文化高峰論壇暨中華餃子全席二十國使節品鑒會8月30日在北京舉行。在會場“中華餃子全席”展示區，108款精美絕倫、秀色可餐的中華餃子讓活動參與者大開眼界，嘖嘖稱讚，而源自湖北的金魚餃也受到了不少活動參與者的駐足關注。

　　據介紹，金魚餃是湖北省傳統的地方小吃，屬於鄂菜係。金魚餃形似金魚，晶瑩剔透，餡成鮮香。製作時，把餃子的邊分成三份，兩份稍短一份稍長，捏緊後短的兩邊向身部彎轉，裝潢上赤色的食物成眼睛，尾部也捏成波浪形，金魚形態栩栩如生。

　　中華餃子文化高峰論壇暨中華餃子全席二十國使節品鑒會由中國烹飪協會和益海嘉裏食品行銷有限公司聯合舉辦，是中國烹飪協會為推動中國美食申遺而舉辦的一次推廣活動。（新華網武漢 肖進安）

圖為參觀者拍攝湖北金魚餃。

圖為一位活動參與者在拍攝湖北金魚餃。

圖為一位攝影師在拍攝湖北金魚餃。