圖為：灰樹花長勢喜人，菇農樂開了花。

　　遠安食用菌生産歷史悠久，最高峰時期年種植量1.5億袋。電影《山楂樹之戀》取景的茅坪場鎮，是遠安縣食用菌發展核心區，年最大生産規模4000萬袋以上。

　　10月31日，湖北日報全媒記者在這個鄂西香菇大鎮探訪發現，茅坪場鎮食用菌産業正在由低端邁向高端，成為發展循環經濟的一個樣本。

　　會賺大錢的菌棒

　　茅坪場鎮茅坪場村一處食用菌大棚內，菇香瀰漫。幾名工人正專心致志地采收靈芝孢子粉。

　　現場負責人付先滿介紹，茅坪場鎮城投公司2018年在此試種了兩棚靈芝，一棚采收靈芝製作幹品，一棚采收孢子粉，通過對比試驗，看哪種模式的效益更高，然後在鎮內推廣。“從目前情況來看，采收孢子粉的效益要更高一些。”

　　今年42歲的范世荷從1997年起就在茅坪場鎮發展香菇。2018年，他在平田岩香菇種植基地試種了珍稀菌種灰樹花、羊肚菌、大球蓋菇等。“老做香菇太單一，抵禦風險能力差；産品多樣化，這個不行那個行。”范世荷還以大球蓋菇舉例説，其種植原料就是玉米和稻草秸稈，還是那個菌棒，但結出的果卻大不一樣。

　　湖北森源食用菌研發中心主任焦海濤告訴記者，羊肚菌在市場上受追捧，幹品一斤可賣到600元至1000元，而種植羊肚菌，用種香菇的廢料以及稻草和玉米等作物的秸稈就行。“當然也存在風險，只不過風險不在市場，而在種植環節。”焦海濤提示，由於品種的遺傳性狀不穩定，自身變異快，同樣的大棚，有的可能出菇很好，有的可能一個也不出，建議菇農從正規渠道購買菌種。

　　據了解，當地積極開展食用菌新品種試驗，現已成功種植羊肚菌15畝、大球蓋菇30畝、灰樹花2萬袋。

　　廢棄菌棒可製成有機肥

　　當地香菇企業宜昌大自然生物科技有限公司一生産車間內，一袋袋標有“有機肥料”字樣的蛇皮袋裝肥料，碼放整齊。

　　公司董事長周華雄告訴記者，以前，廢棄的菌棒到處丟，路兩邊隨處可見，增加了不少環境問題。該公司申辦了有機肥生産許可證，從今年開始生産有機肥，原料主要就是這廢棄的菌棒。

　　“我們以180元/噸的價格，將廢棄菌棒收回來，通過生物菌劑發酵，添加氮、磷、鉀等，生産的有機肥，七八百元一噸賣出，每噸純賺200多元。”周華雄説，有機肥適合給茶園、果園、有機稻等，該公司不僅賣肥料，自己還在花林寺鎮種植了500畝高山蔬菜，使用自己産的有機肥，高山蔬菜從六七月份開始上市，到現在還可采收。

　　通過循環利用，廢棄食用菌棒成了有機肥，菇農也高興，既解決了廢棄菌棒出路問題，又可增收，一舉多得。

　　食用菌廢菌棒實現綜合利用，行走在小鎮，路邊看不到廢菌棒蹤影，河水清澈，村莊整潔。

　　延長産業鏈，發展深加工，增加附加值。記者在一處陳列室看到，當地開發的香菇醬、香菇油、香菇罐頭、香菇脆、靈芝茶等食品和飲品等，琳琅滿目。而在大自然生物科技有限公司內，正在改造廠房，安裝生産線，準備生産香菇即食食品，目前，部分設備已到位。

　　茅坪場鎮現正打造蘑菇小鎮項目建設，以此帶動茅坪場鎮食用菌産業整體提檔升級。據透露，蘑菇小鎮初步劃分蘑菇廣場、蘑菇田園、蘑菇森林、蘑菇工廠、蘑菇營地等功能區域。（文/圖 湖北日報全媒記者 周壽江 通訊員 張博 劉中一）