低脂獅子頭、豌豆三巨頭……4月21日，18款由華中農業大學學子自主設計製作的美食亮相在該校食科院眾創空間，吸引百餘名師生品鑒、投票。為提升食品行業文化創意並提供創新型人才交流平臺，華農第四屆食文化節暨第六屆“卓越·亞太中慧杯”肉類加工大賽拉開帷幕。

　　據悉，本次活動分為食文化節、肉製品加工大賽、食品營養安全行課程設計大賽三個環節。

　　在肉製品加工大賽作品展區，一大早就人聲鼎沸，十八個由該校學子自主研發設計的作品被一一陳列在美食展示區，各個設計團隊的成員站在對應展臺向人們介紹自己的産品。“豌豆三巨頭”“‘醬’心獨具——醬芯肉丸”“小肚雞腸”“縛雞汁力”……不光名字別出心裁的名字，不少産品還顏值口味俱佳，活動現場陣陣飄香。

　　華中農業大學黨委書記高翅也來到了活動現場，聆聽了參賽選手的講解，並從擺盤、食材、創意等方面提出了一些建議。高翅笑稱，看了同學們的創意作品，他都有了自己下廚房進行創新設計的衝動。

　　除傳統項目以外，本次活動在往年基礎上還新增了“食品營養安全湖北行”和“‘知·食’互動講堂課程設計大賽”兩大板塊，由食科院與地方政府以“校地協同，師生融合”形式聯合開展的“食品營養安全湖北行”大規模專項宣講實踐活動，通過大賽鼓勵學生結合專業知識，對宣講課程進行創新性研發，進一步提升後續宣講活動的品質和效果。（人民網周雯 蔡夢倩 林心竹）