7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪，廚師將做好的油茶湯舀入小碗中。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）

　　7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪，廚師在準備製作油茶湯所需的豆腐、薑片、蒜等原料。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）

　　7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪，廚師將豆腐倒入滾燙的油鍋裏進行炸制，作為製作油茶湯的配料。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）

　　7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪，廚師往炸黃的茶葉里加水。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）

　　7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪，廚師往油茶湯里加入炸好的黃豆。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）

　　7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪，廚師在分裝油茶湯。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）

　　7月2日，在湖北省宣恩縣珠山鎮車洞坪一竹樓上，遊客在品嘗油茶湯。油茶湯是流行于湖北、湖南、重慶等土家族群眾聚居區的一種似茶飲湯質類的小吃，用油茶湯招待客人是土家族人的一種傳統禮儀，其製作技藝已被列入湖北省第三批非物質文化遺産名錄。油茶湯的製作關鍵在於茶葉的品質和炸茶葉的火候。先用植物油炸適量茶葉、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸後舀入碗裏，然後加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。新華社發（宋文 攝）