在心腦血管病疾病高危人群的日常管理及預防中，時常能聽到專業人士、醫生等強調低鹽低脂飲食，但是如何做到很多人並不知曉。哈醫大四院神經內七病房主任劉彬介紹説，低鹽是要求每個人每天食鹽總量控制在6克以內，既可以防控高血壓、動脈硬化又可以降低血容量，為心臟減負，預防冠心病、腦卒中。實際上，隱形鹽很多人忽略的。除了炒菜做飯中的食鹽意外，很多零食都含有食鹽。

　　如何低脂飲食。大家一想到低脂就知道了就是少油的意思。健康人每天膽固醇的攝入量應低於300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天膽固醇的攝入量應低於200毫克。隨著健康教育的普及，老百姓們都知道做菜時少放油，但是並不知道適量的脂肪是我們人體生理所必須的。我們可以選擇健康的油，比如椰子油、橄欖油，合理的攝入反倒對防止動脈硬化有幫助。此外也要注意隱形油！比如糖類食品也要限制，不吃甜食和零食，麵食過量也會導致機體將糖類轉化為脂肪儲存起來，增加體重。

　　低鹽低脂飲食是心腦血管疾病預防的基礎，只有長期堅持才能獲益。（記者　宋菲）