原標題：十桶酸辣粉六桶通許造 中國酸辣粉高品質發展論壇暨“中國酸辣粉之都”揭牌儀式舉行

　　十桶酸辣粉，六桶通許造。2月26日，中國酸辣粉高品質發展論壇暨“中國酸辣粉之都”揭牌儀式在開封舉行。中國食品工業協會與通許縣人民政府將共同培育建設“中國酸辣粉之都”，積極探索酸辣粉産業發展新模式，大力推動鄉村振興，為食品工業高品質發展作出新貢獻。 

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇，中國食品工業協會副會長、河南省食品工業協會常務副會長陳振傑，省農業農村廳二級巡視員丁心奎等出席儀式。開封市領導李湘豫、盧捍衛、耿國慶、孫國才等出席儀式。 

　　馬勇在致辭中説，酸辣粉是基於我國傳統食品創新發展，通過提高食物加工技術和品質，適應現代化生活需要，服務於營養健康需求的創新品類。通許酸辣粉産業是推進供給側結構性改革、融合一二三産業協調發展、落實鄉村振興戰略的有效措施，對實現通許經濟社會高品質發展具有重要意義。中國食品工業協會與通許縣人民政府共同培育建設“中國酸辣粉之都”，並舉辦中國酸辣粉高品質發展論壇，旨在通過論壇這一載體，搭建交流平臺，凝聚發展共識，進一步推動通許酸辣粉産業繁榮發展，共同推動通許酸辣粉産業依託國內市場，發揮資源優勢，順勢而為、乘勢而上，開拓河南省食品工業高品質發展新天地。 

　　開封市市長李湘豫在致辭中説，當前，開封正在向著農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足的新目標邁進，正從農業大市向農業強市發展。酸辣粉産業是河南及開封的特色産業、優勢産業、品牌産業。通許縣酸辣粉日産200萬桶、年産7.2億桶，市場佔有率60%以上，産量全國第一，已成為全國最大的酸辣粉生産加工基地。我們將充分發揮區位、原材料、工藝、産能等四大優勢，搭乘直播電商快車，打造“現代農業+加工中心+中央廚房+電子商務+消費體驗”于一體的酸辣粉産業新模式。同時，我們將以此次揭牌為契機，持續優化營商環境，推動各項政策落地見效，到“十四五”末打造成為百億級産業集群，真正擦亮“中國酸辣粉之都”這塊金字招牌，為農業強省、農業強國作出開封貢獻。 

　　好粉通許造，酸辣好味道。通許縣委書記張雲濤表示，通許縣將以“中國酸辣粉之都”揭牌為契機，著力推進酸辣粉産業標準化、綠色化、集群化發展，力爭到2025年建成百億級産業集群，真正把酸辣粉産業做大做強。 

　　在熱烈的掌聲中，馬勇與通許縣委副書記、縣長憨振強共同為“中國酸辣粉之都”揭牌，同時發佈了《通許縣“中國酸辣粉之都”發展規劃（2023—2025年）》。與會領導共同按下共建“中國酸辣粉之都”啟動按鈕，標誌著中國食品工業協會與通許縣共建“中國酸辣粉之都”正式啟動。張雲濤為河南納食信息科技有限公司、河南大河財立方傳媒控股有限公司、開封金控投資集團有限公司等3家“中國酸辣粉之都”友好合作單位授牌。憨振強與“中國酸辣粉之都”首批入駐單位——京東集團、嗨吃家食品科技有限公司、河南食族人食品科技有限公司、河南克得餐飲管理諮詢有限公司、河南品正食品科技有限公司、新疆天山雪馬鈴薯澱粉開發有限公司、河南中銳環科清潔能源集團有限公司簽署合作協議。會上，通許縣澱粉産業園區正式啟動。 

　　論壇上，中國農業科學院二級研究員、中國澱粉工業協會甘薯澱粉分會會長、中國糧油協會薯類分會會長木泰華，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授、北京食品協會未來食品分會副秘書長趙婧，河南省麗星億源食品有限公司創始人孫慶新圍繞打造通許“中國酸辣粉之都”作了主旨演講。（開封日報 全媒體記者 葉森 趙虎）