國際在線江蘇報道（韓小強 通訊員 蘇袁軒）：9月22日，2021中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節儀式在蘇州工業園區唯亭陽澄湖畔舉行。

　　本次活動由蘇州市農業農村局指導，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會主辦，蘇州工業園區唯亭街道辦事處、蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會承辦。

開捕儀式 攝影 蘇袁軒

　　開捕節現場，2021陽澄湖大閘蟹新版防偽鎖扣同時揭曉。陽澄湖大閘蟹新版“鎖扣”上有醒目的“地理標誌産品專用標誌”圖案和查詢號碼，以確保食客能夠購買到正宗的陽澄湖大閘蟹。

蟹農展示捕獲的大閘蟹 攝影 蘇袁軒

　　為確保陽澄湖大閘蟹的品質，從源頭加強管理，唯亭街道組建成立了“唯唯亭亭”陽澄湖大閘蟹專業合作社，先後被評為“蘇州市三星級合作社”和“蘇州市十佳合作社”，以“唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹合作社”為依託，成立“蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會”，加強大閘蟹養殖銷售的行業管理，保證陽澄湖大閘蟹的健康發展。

　　“2021年螃蟹普遍較大，從開捕情況來看，已經發現了七兩多的公蟹和四兩多的母蟹。”陽澄湖“85後”蟹農顧敏介紹，除了採用大的蟹苗養殖大閘蟹，另外良好的天氣、成熟的養殖技術，對陽澄湖大閘蟹生長起到了很大作用。

　　為了讓消費者明明白白消費，顧敏連續多年採用溯源監控平臺，消費者只要掃描二維碼，就能看到養殖基地的實時畫面，而且全程可追溯。