目前正值溫度高、濕度大，食物容易腐敗變質的季節，為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發生，7月31日，遼寧省市場監管局對外發佈夏季食品安全消費提示，提醒餐飲服務單位和消費者合理防範風險、科學飲食消費。

　　餐飲服務單位要嚴把原料關，採購食品應選擇儲藏條件較好、符合基本衛生要求的商場、超市和市場。不採購未按要求冷藏的食品，不採購發芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類産品和病死、毒死及死因不明或未經檢疫的畜禽肉。旅遊景區團餐接待單位要根據自身經營規模和供餐能力承接宴席、遊客及旅遊團隊，不得超範圍經營、超能力接待，並按規定規範食品留樣。餐飲服務單位嚴禁採購、貯存、使用亞硝酸鹽，使用甲醇、丙醇等作燃料時必須加入顏色進行警示，防止作為白酒誤飲。經營自製藥酒不得添加藥品，添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質，需在盛裝容器上標示酒類生産者名稱、炮製材料的名稱、數量及炮製日期。

　　對於消費者來説，外出就餐應選擇清潔衛生、證照齊備的餐飲服務單位並索要正規發票或收據，儘量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。不要採摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物，如河豚魚、野生蘑菇等。如發現餐飲服務食品安全問題,要保存好相應證據，並撥打市場監管部門投訴舉報電話12315。（記者 趙銘）