中餐藝術全球傳播平臺在京上線 助推中華飲食走向世界

　　原標題：中餐藝術全球傳播平臺在北京上線　助推中華飲食走向世界

　　國際在線消息（記者 喬全興）：為給全球的中餐業者提供一個便捷、高效、經濟的學習交流平臺，提升中餐的文化品位和國際地位，“中餐藝術全球傳播平臺”10日在北京上線。來自法國、荷蘭、比利時、西班牙、俄羅斯、英國、美國、印度等國的餐飲協會和廚師代表表示，將和中外中餐廚師和中餐業主一起，依託“中餐藝術全球傳播平臺”，組成“中餐藝術全球傳播大使”千人團隊，進行中華餐飲文化的全球傳播，幫扶海外中餐。

　　記者在當天的新聞發佈會上了解到，這個由北京東方美食文化集團打造的“中餐藝術全球傳播平臺”，以APP為主，集系列微信、系列網站于一體，具有傳播速度快、接收範圍廣、不受地域國別限制、可多媒體演示、學習成本低的優勢。其中APP平臺設有容量巨大的專業菜譜庫和經營管理範例庫，供全球的中餐廚師和中餐企業管理者借鑒學習。此外，該平臺將有數萬名中國國內優秀廚師和管理者“站臺”，為海外中餐業者提供傳、教、幫、帶，助力海外中餐發展，促進中華飲食文化走向世界。

　　美食學專家劉廣偉對記者説，海外30萬家中餐館，是一個已經存在的、龐大的文化傳播平臺，也是一個被忽略的平臺，應該引起高度重視，依靠政府和民間的力量，著力打造、建設，使其變為傳播中華美食文化的平臺。

　　在當天的新聞發佈會上，主辦方同時推出“繁榮中餐産業基金”，其宗旨是推動中國優質餐飲企業和特色食材走向世界，支持海外華人華僑在中餐領域創業，幫助海外優秀中餐企業上市。