廁所旁邊做香幹 “三無”作坊被關停

　　原標題：廁所旁邊做香幹 “三無”作坊被關停

　　紅網長沙6月14日訊（瀟湘晨報記者 楊傑妮 實習生 袁堂芬）香幹作坊加工地點旁邊就是廁所，衛生條件極差，工作人員拿不出健康證……這樣的“三無”作坊被責令關停。6月13日開始，省人大常委會組織開展“一法一條例”執法檢查，分3組分赴省直單位和市州。第一組由省人大常委會黨組書記、副主任韓永文帶隊，分為明察和暗訪兩個小分隊。

　　6月13日上午9點10分，一輛麵包車停在長沙天心區赤嶺路街道楠竹家苑項目部門口的一間平房門口，司機從後面打開車廂門，將用簸箕裝著的香幹拿進房裏。正對著門廳的墻上貼著三張紅底黃字的紙牌，其中一張寫著“湖南武岡旺旺食品加工廠長沙總代理”。現場沒有任何防蠅措施，右手邊的加工間緊挨著廁所。

　　“你們辦證了沒？”“沒有。”“你們知道這個要辦證不？”“我們才搬過來幾個月。”面對省人大常委會執法檢查組第一組暗訪小分隊的突然來訪，小作坊老闆娘張玉林顯然沒有準備。她解釋，香幹都是從邵陽運過來的成品，“我們只是鹵一下”。他們每天都會進三四千片香幹，加工好的香幹銷往附近的菜市場。

　　執法檢查組在現場看到，小作坊的地面油光滑膩，鹵料被裝在兩個斑駁的大鐵桶裏，旁邊地上是炸麻辣香幹的鐵鍋。而這些器具的旁邊就是廁所。

　　檢查組一邊通知當地食藥監部門，一邊繼續檢查。很快，天心區食藥局工作人員趕到了現場。“如果涉及生産就辦小作坊證，不涉及生産就要辦食品經營許可證，而且生産區、出産區、加工區都要分開。”天心區食藥局工作人員查看現場後表示，這裡明顯沒達到條件，沒有分工分區，加工區域靠近廁所，衛生條件很差。

　　與此同時，檢查組在現場又發現一個裝著棕色粘稠物體的白色塑膠桶，桶上沒有任何標示。張玉林説，這是鹵香幹的鹵料。

　　根據規定，食品加工作坊進的添加劑、原材料都要有票據，張玉林找了半天，終於找到了一張抬頭為“楚香源集團（香港）食品有限公司”（以下簡稱“楚湘源”）的送貨單。

　　隨同檢查組的省食藥局食品監督一處副處長王兆雲説，這裡既沒有經營資質，工作人員也拿不出健康證明，産品檢驗報告、發貨記錄全部沒有，屬於未取得生産資質非法生産，而且生産條件也不達標，配料沒有標識，“像這種情況是要取締的”。王兆雲當即要求，對沒有標識的幾桶大料進行封存、送檢，責令這個加工小作坊馬上關停。

　　高橋添加劑批發商進貨出貨難溯源

　　執法檢查組找到了位於高橋火焰大市場6棟5-1號的楚香源。走進店舖裏，貨架上是各式各樣的調味料、添加劑。店舖裏間，幾個白塑膠桶引起了執法檢查組人員注意。不過，這些塑膠桶上都有標識。老闆説，商家進貨要求撕標簽，目的是不讓別人知道配方，所以在送貨前，他們就把標識都撕掉了。執法檢查組人員哭笑不得，“你們怎麼能自己撕掉標識？撕掉就是三無産品。”

　　另外，執法檢查組還發現，一瓶土雞煨汁的調味劑説明上寫著“生産日期見瓶蓋”，瓶蓋上卻什麼都沒有。執法檢查組人員追問發現，這家店裏的所有貨物，既沒有進貨臺賬，也沒有出貨臺賬。進的貨都沒有把關，賣出去的東西不知道賣到哪兒去了。執法檢查組檢查了隔壁店，同樣沒有臺賬。

　　省人大常委會委員、省人大教科文衛委副主任委員董岳林説，建臺賬是食品安全溯源的關鍵點，“但是現在這一點還是做得不到位。”

　　王兆雲説，當地食藥部門要督促經營戶了解進貨來源，進貨要做臺賬。同時，高橋作為大型批發市場，出貨也要做臺賬，賣到哪要能查到。對於沒有做臺賬的商家，必須責令改正。拒不改正的可處以5000元至50000元的罰款。