到玉樹藏區喝一杯芫根汁

到玉樹藏區喝一杯芫根汁

到玉樹藏區喝一杯芫根汁

到玉樹藏區喝一杯芫根汁

　　國際在線報道（記者 鄧穎）：對於生活在平原的大多數人來説，海拔4000米意味著強烈的高原反應，頭疼心慌。然而為了一覽高原的壯美景色，人們找了很多讓自己在高海拔地區不那麼難受的藥方。比如紅景天，就是中國人最熟悉的高原必備中藥。此外，作家三毛在《萬水千山走遍》裏提到的古柯葉，是遙遠的南美洲安地斯山脈上，玻利維亞高原人民用來緩解缺氧症狀的傳統草藥。位於世界屋脊——青藏高原腹地的青海省玉樹藏族自治州，平均海拔將近4000米，當地藏民也有自己的良藥——芫根。

　　芫根是深受玉樹當地牧民喜愛的食藥兩用植物。如其名，芫根有著圓形的肥大肉質根，像蘿蔔。藏醫學名著《四部醫典》記載，芫根具有味甘性溫、清熱解毒、滋補增氧之功效。早期是藏族人民外出朝拜和旅遊必備的“神奇乾糧”，用來抵抗饑餓、補充營養。相傳唐朝文成公主入藏時，迎接她的吐蕃大臣一路上用曬乾的芫根解除了公主和隨行侍從嘴唇發紫、胸口悶慌的高山反應症狀，公主因此將芫根定為宮廷宴會上的特色菜肴。

　　如今，用芫根做成的菜肴依然能在玉樹的藏民家餐桌上見到。藏民一般用芫根燉牦牛肉，或者直接炒著吃，剩下的葉子就當作牛羊的飼料。天氣寒冷的時候，牛羊也吃芫根，一棵就足以提供它們一天所需的能量。在2003年國家提倡退牧還草的政策鼓勵下，芫根搖身一變，成為玉樹地區的經濟作物。

　　稱多縣的巴顏喀拉飲品公司成立於2004年，當時創始人李宏偉只是想“試一試”，將芫根的價值充分利用起來。但萬事開頭難。在以畜牧業為主、兼有小塊農牧業區的省級貧困縣稱多，芫根産品的開發有著種種局限：種植量少、收穫時節要求嚴格、生産線和産品包裝需要從外地購買成本高、外地技術人員因為氣候原因很少願意來到高原工作。在縣政府的幫助下，李宏偉從到省會西寧找工廠代加工芫根飲料，到建立自己的生産線開始規模化生産；從玻璃瓶到更方便保存運輸的易拉罐，用“公司＋農戶＋協會合作經營”的方式將巴顏喀拉公司的運營帶入正軌。

　　2014年，巴顏喀拉公司申請了200萬元的省級扶貧資金和150萬元的縣級扶貧資金，新建了廠房，更新了設備。2015年，在縣農牧局的支持下，採取基地＋企業＋牧戶的形式，種植了500畝的芫根，其中基地種植達到了200畝，芫根畝産2000斤，公司以每斤1元的價格收購，農牧民每畝地有2000元的收入，比種青稞、土豆等作物收入翻番。

　　同時，李宏偉將牧民的人力資源充分利用起來，按文化程度安排看守種植地、工廠操作生産設備、人員管理培訓等不同工作。農牧民有了穩定工資收入，又有耕地分紅，自然而然地對芫根産業有了感情。今年，在當地政府的支持和幫助下，農牧民種植芫根的熱情高漲，紛紛將撂荒了好多年的土地復耕，進行芫根種植。嘗起來有淡淡甜味的芫根汁富含維生素，從稱多縣銷往四川、西藏，2015年銷量達400多萬罐。説起芫根飲料，牧民都面帶自豪。當然，稱多人也在努力開發更廣闊的市場。

　　喝一杯雪山上採下的芫根汁，將海拔4400米的高原風景化成血液裏的氧氣，帶走吧。