[我的創業故事]用心烹煮 方能成藝:暢格美食傳播CEO李春曉

用心烹煮 方能成藝：暢格美食傳播CEO李春曉

　　國際在線報道（記者 王珊珊）：童花兒頭、大眼睛，安靜地聆聽，恬靜地笑。這是一個溫潤的，讓人不好意思對她大聲説話的ＣＥＯ；這是談笑間、眉宇中似乎還藏著一個羞澀女孩的公司高管；這是李春曉，來自暢格美食傳播。

　　初識李春曉，便無法把她和ＣＥＯ這個“狠”名號聯繫在一起，總覺得她應該出現在一家灑滿陽光的花店，與花草閨蜜為伍。就是這麼一個外表不溫不火的人，在３５歲時做出了一件令周圍人大跌眼鏡的事，這個曾服務於央視、香港勤加緣傳媒和台灣東森電視的“金領”掙脫了束縛，開始了創業之路。

　　死磕，一輩子專注一件事

　　選擇什麼領域，往往是創業者要面對的第一個問題，是不停碰撞尋找機會，還是一頭扎進去，執著自我？對於這個問題，李春曉的決定是：死磕，一輩子專注一件事：“因為自己熱愛美食，也因為美食可以拉近人與人之間的距離，所以就鎖定了美食內容這個領域，希望能為用戶發現更多美食、獲得更健康的飲食方式、引領更積極向上的生活態度。”

　　組建一個創業公司就像孕育一個孩子，起名也是一件大事。李春曉把公司命名為“暢格美食傳播”。“暢”是希望，意喻性情舒暢、人脈暢達，“格”是對自己的要求，時刻提醒自己要做一個有格調的公司。

　　由於李春曉之前的資源積累，暢格在成立之初就不缺客戶資源。也正因如此，開始創業的前兩、三年她都感到很輕鬆，能自由支配自己的時間，能盈利。但隨著團隊員工的增加，她的責任也越來越重，開始考慮到年輕人的發展以及公司能給他們什麼樣的未來。隨著在美食領域的積澱，她也在考慮企業的社會責任。肩負著員工的期望和社會責任，還想把企業做的每天都有進步，真不是一件容易事。李春曉説：“對於創業者來説，這個難是刻在你的骨頭裏的。有些創業者每天焦慮、失眠，更有甚者就像嬰兒一樣半夜都會哭醒，這一點都不誇張。”

　　近些年，“互聯網＋”的興起給傳統産業帶來了挑戰和機會，為了企業的未來，李春曉也開始了新的嘗試：“我們開始也不知道互聯網該怎麼做。於是就開始慢慢嘗試，不斷試錯。電商就是試錯後放棄的。我們曾經做過電商的産品，從産品的開發、包裝到銷售全部一手包攬。雖然每個項目都是盈利的，但是一番嘗試下來，我們更加堅定我們的強項是包裝和推廣。所以後來的項目我們只負責包裝推廣，把開發和銷售交給一個更加擅長的團隊去做，效果非常好。”

　　目標更加清晰的暢格根據自身的長處和受眾生活方式的變化不斷摸索和調整。力爭把品牌端和用戶端聯繫起來。在李春曉的帶領下，暢格美食傳播逐步開闢電視、新媒體、自媒體、航旅媒體等立體傳播模組。招牌節目《心煮藝》圍繞烹飪菜譜、生活常識、活動直播、客戶回報等內容建設了全面的互動傳播平臺，吸引粉絲幾十萬。節目先後獲得中國電視藝術交流協會頒發的“２０１２全國電視生活服務類十大品牌欄目”，亞洲廣播電影電視協會頒發的”２０１３兩岸四地最具創新活力電視生活服務欄目十強”和２０１４兩岸四地最具創新活力電視生活服務廣播電視欄目”等國內和亞洲區的獎項。

用心烹煮 方能成藝：暢格美食傳播CEO李春曉

　　“家人”杠鈴般的笑聲

　　隨著公司的良性運轉和節目受歡迎程度的不斷提高，李春曉排解和調節壓力的能力也在增強。她愛讀書、愛精油、愛手衝咖啡、愛美食烹煮，但她最好的“療愈方式”還是來自像家人一樣的同事“杠鈴般”的笑聲。李春曉説，她把公司裏這些年輕人都看作自己的孩子，像家人一樣愛他們：“我們公司在整棟大樓裏面是笑聲最多的，也是笑聲最大的。而且不是銀鈴般的笑聲，是杠鈴般的笑聲。績效考核是管理的必要方法、使命必達是公司的文化，工作壓力如此之大，還能給大家營造一個開心的氛圍，是我的驕傲。這比公司取得的成就更讓我自豪。”

　　受李春曉個人飲食習慣的影響，公司午餐由專業主廚在公司廚房完成，每天中午六、七道菜，一個湯，大家圍在一起邊吃邊聊，更像一個大家庭。食物能夠拉近人和人之間的距離，用心烹制的料理更是如此。員工們的笑聲，就是每天午餐最好的調料。

　　美食藝術讓生活更美

　　由於工作的關係，李春曉會接觸很多的美食屆大咖和國內外名廚。和名廚接觸得越多，越顛覆她過去對廚師的認知。她覺得大廚們都是特別了不起的“美食藝術家”。這些藝術家們通過不同的菜品來展示自己多年的積累。一道菜除了色香味形外，還會包括醫學及心理學的部分，能讓人吃出驚艷、吃出感動、品出做菜人的心意。李春曉説：“粵菜名廚古志輝做的菜非常細膩，能吃出感動和愛的味道，令人身心愉悅；為大家所熟知的‘廚癡’段譽的成名作‘北派熟醉蟹’為了做出另食客驚艷的味道，他潛心研究了十個月，嘗了一百多種黃酒，把自己的舌頭都嘗麻了；上海姑娘Ｄａｎｙｉ學工業設計出身，半路學廚，將藝術功底融入自己的菜品設計，加上天馬行空的創意靈感，她的菜會在食客的味蕾上留下深深的烙印……”

　　受到這些影響，李春曉也開始更加認真對待自己做的料理。為了更精進廚藝，她還參加了法國藍帶學院舉辦的廚藝大賽，並成功晉級到決賽。雖然最後沒有拿到藍帶的獎學金，但是她結識到了很多熱愛生活熱愛美食的人，自己對美食製作也更有心得。

　　不忘初心，感恩前行

　　李春曉説，人要常懷感恩之心。暢格一路走來的發展和壯大離不開客戶、大廚、美食家、美食達人和媒體的支持。為了用一種有溫度、有儀式感、有口感的方式對大家表示感謝，暢格２０１５年舉辦了盛大的“心煮藝鑽食頒獎盛典”。３００多位美食界大咖專家、２０位名廚、３０多位意見領袖、美食達人和３０多家媒體匯聚一堂，共享煮藝盛宴。李春曉説：“我們的初心就是想感謝一路支持心煮藝的美食家、美食達人和廚師朋友們以及孜孜不倦分享和傳播美食的人們，想用盛典的儀式向所有鑽研美食的人致敬。”

　　２０１６年“心煮藝鑽食頒獎盛典”將於１２月１９日舉行，除了延續２０１５年的形式外，還會有更多的亮點。上海、北京、香港三地的多位頂級名廚將現場為大家烹煮饕餮，非常值得期待。

　　同時，暢格的招牌節目《心煮藝》經過五年的積累，將於２０１７年在北京、上海、廣州、青島、成都、昆明六個城市以大型美味市集的形式與粉絲歡聚一堂。

　　暢格美食傳播，除了在美食視頻領域的鑽研，更是擁有長達１０年的美食品類內容行銷經驗，服務過眾多國際知名品牌。暢格所堅持的是將品牌和用戶巧妙連接。