食藥監局：當前我國正處在食品藥品安全矛盾高發期

　　國際在線消息：2016年2月29日，國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，請國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉介紹食品藥品安全工作情況，並答記者問。

　　記者：我想問一下，作為國務院食安辦主任、食品藥品監管總局的局長，您是如何評價我國目前食品安全狀況的？在過去的2015年，總局又做了哪些食品安全方面的監管措施？

　　畢井泉：對食品安全的狀況，我們要講兩句話：第一，對中國的食品安全要有信心。第二，我們的工作還要繼續努力。對中國的食品安全有信心，有幾個方面的理由：一是從市場抽樣檢驗的結果來看，近幾年抽樣檢驗的數量逐年在增加，抽樣檢驗産品的合格率也在穩步提高。2015年總局共抽檢了17萬批次的食品，比2014年增加了21%，比2013年增加了2倍多，2015年的抽檢食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1個百分點。

　　二是從監管的工作看，我們向社會公開不合格的食品6552個批次，食藥部門查處涉及食品、保健食品違法案件24萬件，公安機關偵破危害食品安全犯罪的案件1.5萬件，配合衛生計生委發佈了新的食品安全標準157項，在40萬家餐飲企業推行“明廚亮灶”的工程。

　　三是從法制建設看，去年全國人大修訂了《食品安全法》，新的《食品安全法》從10月1日起正式開始實行。食藥總局已經制定了和正在制定一些配套的規章，切實把法律規定的內容執行到位。這些都為我們構建最嚴格的監管制度奠定了堅實的法律基礎。

　　四是從監管體制看，各級黨委和政府認真落實黨中央、國務院關於完善統一權威食品藥品監管體制的決定，全國有30個省、自治區和直轄市，70%的市和30%的縣整合了食品和藥品監管職能，成立了獨立的食品藥品監管機構，這也為食品藥品的監管提供了重要的體制保障。

　　當前我國正處在食品藥品安全矛盾高發期，保障食品藥品安全，任重道遠。在新的一年裏，我們將按照黨中央、國務院的要求，繼續加強市、縣兩級食品抽樣檢驗和生産經營企業、餐飲企業的日常檢查，我們把這兩個歸納為兩個責任。整治農藥獸藥殘留超標和添加劑濫用等違法行為；切實加強標準的制定、法規的完善、藥品研發相關技術指導原則起草等基礎性工作；繼續加大對各類食品藥品安全違法犯罪的打擊力度；繼續做好檢查檢驗和案件查處信息公開工作。提高食品藥品監管透明度，增強公眾對中國製造食品藥品的信心；加快完善統一權威的食品藥品管理體制和制度，努力打造一支技術過硬、作風優良、勤政廉潔的職業化監管隊伍。

　　強大的監管才能造就強大的産業。食品藥品企業既是食藥部門的監管對象也是服務對象。各級食藥監管部門要寓監管于服務之中，以有效的監管制度創新服務於産業的發展創新，推動食品藥品産業的供給側結構性改革，夯實食品藥品安全的産業基礎。食品藥品是民生問題，也是社會問題，希望社會各界積極參與食品藥品監管工作，推動食品安全社會共治，同各級食藥監管部門一起努力，共同維護好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
我就做這麼一個開場白。

　　另一句話是我們還要繼續努力。一方面現在食品安全的形勢依然嚴峻，開頭時我給大家講現在的食品安全仍然處在問題多發期，因為現在是我們所處的歷史階段所決定的。農業投入品使用多。農藥殘留、獸藥殘留，這都給食品安全構成了比較大的威脅。我國目前發放許可證的食品經營、生産企業有1180萬家，這些都是我們監管的對象。還有為數眾多沒有領許可證的一些小作坊、小攤販、小餐飲，産業“小散亂”的問題還是相當突出的。食品生産中摻假造假的案件還是屢有發生，特別是抽檢中還有3個百分點的不合格食品，這個不合格食品如果落在哪一個消費者頭上都是百分之百。

　　另一個方面，食品安全工作有進步，但是距離黨中央、國務院的要求，距離廣大人民群眾的期盼還有差距。我們的食品安全標準還有一些缺失，我們對違法行為的懲處力度還不足以對違法者形成震懾。我們的監管力量薄弱，數量不足，能力不強，檢驗設備落後。全國現在還有70%的縣和30%的市還沒有完成食品藥品體制的改革。所以，食品藥品監管工作中現在面臨的挑戰還是比較多的，我們有信心、有決心按照習近平總書記“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的要求，按照黨中央、國務院的部署進一步做好食品監管工作，維護人民群眾“舌尖上的安全”。