確保人民群眾“舌尖上的安全”

　　民以食為天，加強食品安全工作，關係我國13億多人的身體健康和生命安全。中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平日前對食品安全工作作出重要指示強調，這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必須再接再厲，把工作做細做實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　“人民對美好生活的嚮往，就是我們的奮鬥目標。”黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央始終重視保障和改善民生，多次就老百姓普遍關心的食品安全問題作出重大部署。“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責”“要貫徹食品安全法，完善食品安全體系，加強食品安全監管，嚴把從農田到餐桌的每一道防線”“要嚴字當頭，嚴謹標準、嚴格監管、嚴厲處罰、嚴肅問責，各級黨委和政府要作為一項重大政治任務來抓”“要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，完善食品藥品安全監管體制，加強統一性、權威性”……習近平總書記這一系列重要講話和部署，深刻闡明瞭保證食品安全的重要性，明確了加強食品安全工作的著力點，對切實保障廣大人民群眾吃得放心、吃得安心具有極其重要的指導意義。

　　食品安全是重大的基本民生問題。嬰幼兒配方乳粉月月抽檢，“小餐飲”“小攤販”納入監管範圍，創新網絡食品安全監管舉措，食品安全國家標準體系形成……近年來，黨和國家採取了一系列重大政策舉措，各相關部門在加強法治建設、落實監管責任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，推動食品安全監管工作不斷加強、食品安全整體狀況明顯好轉、食品安全治理體系日益完善。同時，我們也必須清醒地看到，當前我國食品安全形勢依然嚴峻，人民群眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康，食品安全監管還存在一些值得重視和需要解決的問題。因此，各級黨委和政府必須認真貫徹落實習近平總書記關於食品安全的重要講話和重要指示精神，切實把食品安全工作作為一項重大政治任務和保障民生工程來抓，用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”築牢食品安全防線。

　　加強食品安全工作，關鍵是落實好習近平總書記反復強調的“四嚴要求”，嚴把“從農田到餐桌”的每一道防線，對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳。具體來説，一是要用最嚴謹的標準為食品安全提供基礎性制度保障，加快完善食品安全標準體系，抓緊制定一些急需的標準，推動食品安全標準與國際標準對接。二是要用最嚴格的監管守住不發生系統性區域性食品安全風險的底線，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，對生産經營過程採取徹查隱患、處罰到人、公開信息的綜合措施。三是要用最嚴厲的處罰堅決遏制和打擊違法犯罪行為，完善食品安全行政執法程式，嚴格落實食品安全法有關規定，完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動摻假造假行為直接入刑。四是要用最嚴肅的問責推動各地區各部門切實依法履職盡責，不折不扣落實食品安全責任制，研究制定食品安全工作問責辦法。

　　食品安全是全面建成小康社會的重要標誌。各級黨委和政府及有關部門必須堅持人民利益至上，牢固樹立以人民為中心的發展理念，把保障食品安全放在更加突出的位置，不斷完善食品安全監管體制機制，大力實施食品安全戰略。必須堅持黨政同責、標本兼治，加強統籌協調，不斷增強食品安全監管統一性和專業性，切實提高食品安全監管水準和能力。必鬚髮揮食安委統一領導、食安辦綜合協調作用，堅持源頭控制、産管並重、重典治亂，夯實各環節、各方面的責任，著力提高監管效能，凝聚社會共治合力，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感。必須進一步加強組織保障，加快完善統一權威的食品藥品安全監管體制，抓緊印發實施《“十三五”國家食品安全規劃》，加大對食品安全工作的投入力度，加強基層監管力量和基礎設施建設，加快建設職業化食品檢查員隊伍，增強對食品安全工作的各項保障。

　　“為政之道，民生為本。”民生一直是我們黨工作的出發點和落腳點，解決好人民群眾普遍關心的食品安全問題，意義重大。廣東各地區各部門必須高度重視食品安全工作，切實把以習近平同志為核心的黨中央關於食品安全工作的決策部署貫徹落實到位，堅持“四個最嚴”要求，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。（南方日報評論員）