「茶葉智造」新パラダイム 貴州抹茶の香り世界に広がる

北緯27°の「黃金産茶帯」では、貴州省銅仁市江口県の生態茶園が世界的に有名な「貴州緑」を育み、現代化工場と共同で工業美學絵巻を構成している。

江口県にある貴茶グループ工場 撮影 祁桂騰

ここ數年來、恵まれた自然の素質と科學技術の革新に頼って、銅仁市は「梵浄抹茶」地域の公共ブランドの形成に成功し、前後して「中國抹茶の都」「中國高品質抹茶基地」などの看板を獲得し、江口県はまた世界最大の抹茶単體精製工場を建設した。

江口県生態茶園の一角 供図 貴茶グループ

2025年第1四半期、「梵純抹茶」の輸出量は100トン近くに達し、中國で30余りの重點都市、6大核心経済區をカバーする立體マーケティングネットワークが形成され、製品は日本、韓國、米國、カナダなど40以上の國と地域にも輸出された。

労働者は抹茶製品を包裝している 撮影 羅淼

一本の茶樹から一杯の芳醇な抹茶まで、伝統技術から「抹茶+」の革新的な突破まで、現地では「抹茶智造」の工業化思考で抹茶産業の価値チェーンを再構築し、「世界抹茶スーパーファクトリー」の姿勢で、中國抹茶の香りを全世界の消費者の杯の間に注ぎ、世界に茶の香りが漂う中國の名刺を渡している。

茶農家が茶摘みをしている  撮影 羅淼

労働者は職場で働いている  撮影 祁桂騰

労働者は抹茶製品を包裝している 撮影 祁桂騰

労働者は抹茶製品を包裝している 撮影 祁桂騰

パティシエが抹茶スイーツの製作を検討している 撮影 陸丹

抹茶の技展示  撮影 羅淼