« Du tofu ! Du tofu ! » Alors que la meule en pierre tournait lentement, des exclamations joyeuses résonnaient dans le musée interactif consacré au tofu du village de Changjia. L’influenceur kazakh GLEB ANTSIFEROV, l’influenceur népalais MADHAB RIJAL et l’influenceur libérien DWILSON K ZAWU ont fait tourner ensemble la meule, laissant s’écouler un lait de soja blanc le long de la rigole de pierre, tandis que les rires se mêlaient au parfum du tofu.
L’influenceur népalais MADHAB RIJAL (à gauche) et l’influenceur kazakh GLEB ANTSIFEROV découvrent la fabrication du lait de soja à la meule. Photo : Cui Zhengbo
Du village au musée, cette visite a esquissé un portrait fidèle de la Chine rurale contemporaine. Changjia, situé dans le comté de Dali, ville de Weinan, province du Shaanxi, est un village ordinaire de Chine, mais il a reçu plus de 20 distinctions, dont celle de beau village national modèle. Une avenue bordée d’arbres de 1,8 kilomètre le traverse, tandis que des bassins offrent un paysage paisible. L’influenceuse roumaine Anna a déclaré : « Par rapport à il y a deux ans, les technologies agricoles ont beaucoup progressé et les villages sont aujourd’hui plus propres et plus modernes. »
L’influenceur zambien JOHN essaie de rouler des nouilles chez des habitants. Photo : Cui Zhengbo
Si le village de Changjia incarne le « présent », le Musée de Dali rassemble le « passé » de la région. Sur une superficie de 5 000 mètres carrés, il condense plus d’un millénaire d’histoire de Tongzhou : de l’empereur Yang Jian des Sui à Zhang Xiruo, en passant par le théâtre d’ombres chinoises de Tongchao et les fleurs de pâte de Dali. DWILSON K ZAWU a confié : « Pour savoir qui nous sommes, il faut savoir d’où nous venons. » JOHN, influenceur zambien installé dans le Shaanxi depuis onze ans, a ajouté : « Chaque région s’efforce de raconter son histoire, non pas pour s’en glorifier, mais pour permettre à ceux qui avancent de savoir où sont leurs racines. »
Le Musée de Dali. Photo : Ji Ziru
Les influenceurs étrangers s’arrêtent dans une salle d’exposition pour observer attentivement les documents historiques et culturels conservés au musée. Photo : Cui Zhengbo
Si dans le musée, l’histoire est couchée sur le papier, devant la meule, elle est vivante, palpable du bout des doigts. Lorsque la meule s’est arrêtée, GLEB ANTSIFEROV a baissé la tête pour sentir le parfum resté sur ses doigts : « L’odeur du soja… exactement comme chez moi. » Au rythme des déclenchements d’appareil photo, une Chine rurale est en train d’être vue et découverte par le monde.
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