小朋友體驗收穫水稻的歡樂

長安的水稻碾成大米後就是西安人熟悉的“桂花球米”

　　秋風送爽，“桂花球”香飄長安，又是一年豐收好時節。秦嶺腳下，稻浪翻滾，金黃如畫。9月29日下午，長安“桂花球米”開市暨鄉村旅遊路線推介活動在長安區王莽街道劉秀村舉行。

　　聞稻香、割水稻、釣蝦、捉魚、稻田音樂節……一場別開生面的趣味秋收拉開序幕，來自西安市的50組家庭參加活動。

　　開市咧！擊鼓慶豐憶鄉愁

　　當天下午，在“開市咧”的號子聲中，2019年長安“桂花球米”正式開市。

　　插秧、打谷、風谷、碾谷、曬谷……活動現場，演員們身著傳統農服，以情景劇的形式生動展現了關中稻農從水稻種植到收穫的全過程。一段節奏明快的鼓聲將情景劇表演推向高潮，演員用慶豐號子演奏出豐收的喜悅。在鼓聲中，“稻農”把纏著紅線象徵著豐收的稻束送到觀眾面前。秦嶺腳下，金色稻田中，人聲、鼓聲、稻香……一幅和諧美好的畫面鋪展開來，勾起西安人的記憶和鄉愁。

　　爆米花、米皮、甑糕、蒸飯、黃酒、壽司……這些全是用本地出産的“桂花球米”加工而成的特色美食，家長和孩子們現場品嘗、學習食品製作過程、與美食美景合影留念，玩得不亦樂乎。

　　“我記得上世紀70年代的時候，經常有長安的農民帶著大米到市區換麵粉，一斤大米換1.3斤白麵或者2斤玉米麵。”市民王先生告訴記者，他今年70了，很早以前，自己吃過“桂花球米”，西安演員郭達出演的小品《換大米》説的就是這一段歷史。“我已經30多年沒吃過‘桂花球米’了，現在都忘了它是啥味道，沒想到今天還能再見到並親手收割‘桂花球米’，特別有紀念意義，在這裡重拾記憶，體味鄉愁。”

　　“趣味秋收”樂翻天

　　活動現場，稻田捉魚活動吸引了不少家長和孩子，大家一起下稻田大展身手，體驗鄉村田間樂趣。

　　除了捉魚，現場還為大家準備了釣蝦活動，小朋友在家長的帶領下，拿上釣竿，戴上草帽，嗅著稻香，坐在田埂上，等著小龍蝦上鉤。

　　本次活動還有一個特別吸引人的互動環節——割水稻。在村民的示範下，大人們在稻田裏體驗割稻，孩子們跟在大人後面拾撿稻穗，共同體驗勞動的樂趣，感受豐收的喜悅。“哇，原來水稻真的是長在水田裏的，原來只是在電視和書上看過。”來自碑林區文藝路小學的孩子們盡情享受著鄉村田園之樂，感受豐收的喜悅。

　　記者了解到，得益於秦嶺峪口豐富的水資源，秦嶺北麓這一隅水田最早可追溯到唐宋時期，在傳統種植以小麥為主的關中地區，這是極為少見的。從上世紀末開始，由於水利條件和産業結構調整等原因，這一片水稻種植面積越來越少，水田變旱地，種上了小麥、油菜花。直到最近這幾年，長安區大力修復秦嶺北麓生態水田，有了政策扶持，老稻農又拾起丟了好多年的手藝，開始種稻，人工育苗、手工插秧、不施化肥，“桂花球米”得以回歸。

　　文/記者 郭旭  圖/記者 謝偉