展廳工作人員介紹聞喜花饃     攝影 陳佳

　　國際在線山西頻道報道（陳佳）:“聞喜見更喜，花饃勝仙饃”，這是中國文聯主席馮驥才對聞喜花饃的讚譽。1月26日，2018“新時代·新夢想”網絡媒體新春走基層採訪團來到了運城市聞喜縣花饃展廳，感受聞喜人民的花饃文化。

聞喜花饃“鸛雀樓”    攝影 陳佳

　　聞喜花饃是聞喜縣的傳統名點，至今已有1000多年曆史。花饃就是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式多樣而得名。

“上頭糕”龍鳳呈祥    攝影 陳佳

　　聞喜有句古話“有饃就有事，有事就有饃”。在聞喜，每個人從出生到終老都和花饃分不開。孩子剛出生時姥姥會做“老虎饃”，象徵孩子虎頭虎腦健康成長；周歲時會做“腿腿饃”，寓意孩子學會走路；結婚的時候做“上頭糕”寓意龍鳳呈祥，其周邊的石榴象徵多子多福；到了年老祝壽時，則會做獨具特色的“百壽糕”。製作一個聞喜花饃至少需要4到5天時間，經過9大工序、100多道小工序，全手工揉捏製作而成。

花饃“中華九龍宴”     攝影 陳佳

　　時至今日，聞喜花饃已形成了獨特的藝術風格和完整的創作體系，共有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”4大系列200多個品種。因製作工藝的不同，聞喜花饃又可分為食用型、觀賞型和藝術型三大類型。

“花瓶”花饃           攝影 陳佳

　　據了解，聞喜花饃于2006年入選了山西省級非物質文化遺産名錄，2008年被列為國家級非物質文化遺産。2012年，在聞喜縣舉辦的首屆“中國·聞喜花饃文化節”上，聞喜花饃一舉創造了四項世界紀錄，分別是最大的花糕——龍騰盛世大花饃、最大的面塑群像——裴氏家族的59位將軍和59位宰相、最長的面塑——飛龍和最高的面塑——龍王，一時間名聲享譽海內外。

和聲控技術相結合的花饃“孔雀”    攝影 陳佳

　　隨著時代的變遷和不斷地發展，花饃已逐漸成為了聞喜縣一張獨特的文化名片。