南鯤鯓平安鹽祭

雲嘉南的鹽業歷史早在明鄭時期即在西南沿海地區奠下了深厚的基石，從引進海水到蒸發、日曬、結晶的過程，動作繁複且技巧高深。台灣340餘年來的曬鹽產業，不僅曾是台灣產業的大宗，亦為台灣經濟發展的重要命脈，也是不可欠缺的民生物資。西元2002台灣雖然結束了338年的曬鹽產業，然而雲嘉南濱海風景區管理處轄區內獨特的鹽田景觀，所孕育出的鹽產業文化與鹽村生活寫照風光，卻留下豐富且令人追憶的文化資產。

每年當時節從楓紅轉入寒冬之際，正是南台灣沿海風力強烈、雨量稀少，適合曬鹽的理想季節，一系列精采可期的活動以「鹽」為主軸，結合當地傳統的王爺信仰總廟"南鯤鯓代天府"及鹽民的原鄉-北門，作為活動的出發點，藉此希望能讓大家重新回味，體驗台灣西南濱海地帶獨有的鹽業歷史與鹽田風光。