日本農民秘制熏蘿蔔：12平米作坊內挂1500個蘿蔔

日本一農戶的熏蘿蔔作坊。

中新網11月27日電 據日本媒體27日報道，日本秋田縣橫手市山內地區正迎來製作特産“熏漬物”的最佳時期。當地約100戶農家競相展開作業，一棟棟小屋煙囪冒出白煙。

從業約40年的木村正雄，從11月初開始就忙於將今年10月收穫的蘿蔔製成“熏蘿蔔”。在僅12平方米的小屋內，用繩子挂起了約1500個蘿蔔。屋內燒著幹柴，要持續熏5天。

據稱，截至本月末為止，木村家將做出7500個“熏蘿蔔”。蘿蔔在熏之前，將用米糠及砂糖腌漬。整個製作過程需要40天左右。

木村的妻子錶示，“具體的製作方法不能公開。如果嘗了我們家的熏蘿蔔就不會想嘗別家的，我們一直抱著這樣的想法在做熏蘿蔔。”