【湖北】熱幹面報道引兩岸關注 台灣網友欲來武漢嘗鮮

中國台灣網3月4日武漢消息 這兩天，台灣東吳大學教授曾泰元建議給武漢熱幹面起個正式統一的“洋名兒”——ReganMian的報道，一下點燃了海峽兩岸網友對熱幹面的熱情。各大網站都推出專題討論熱幹面英文名，昨天，參與討論的網友達到2萬多人。

台灣網友的期待：今年來漢吃正宗熱幹面

網友“秋裏”小陳表示，他在台北一家工作室工作，是一枚標準“吃貨”，台灣小吃被他嘗遍了。這兩天，在網上看到台灣教授給武漢熱幹面取英文名的新聞，很有感觸。“我有朋友在武漢，以前就聽説過熱幹面好吃，朋友給我寄來過方便袋裝的熱幹面，我吃了覺得很美味還想再吃。”小陳説，可是他不好意思再麻煩朋友了，於是之後自己又網購了幾包。聽朋友説，街邊小店裏現做的熱幹面味道更好，芝麻醬更加純正，他下定決心，今年找個機會一定到武漢來玩，嘗嘗武漢的熱幹面。“如果台灣能買到那種現做的熱幹面就好了。”小陳滿懷期待地説。

武漢老師傅的願望：把熱幹面推廣到台灣

家住循禮門的劉先生致電本報講述自己的願望，他想把熱幹面推廣到台灣。

劉師傅介紹，他今年58歲，以前是硚口飲食公司的員工，19歲參加工作，就在食堂做熱幹面。和面、壓面、下面等一整套工序他都能信手拈來，也收過不少徒弟教他們做熱幹面。“我贊成曾泰元教授的説法，我的願望是把武漢熱幹面推廣到台灣去，讓台灣同胞吃上武漢熱幹面。”

記者昨和曾教授聯繫上。曾教授説，這是個好的創意，但他是搞學術研究的，對做生意真不在行，具體怎麼實現還要仔細研究和琢磨下。“如果這店真能開到台灣來，我肯定帶朋友們過去嘗鮮。”曾教授説。

美食專家的希望：熱幹面百年曆史發揚光大

中國烹飪大師、武漢商業服務學院烹飪與食品工程學院副院長王輝亞，是曾經為南極科考掌勺的武漢大廚。王輝亞這兩天一直關注本報關於熱幹面的報道。

他告訴記者，熱幹面是武漢的傳統小吃之一，傳到今天已經有100多年的歷史了，非常不容易。如果能發揚光大，走向全世界，那真是一件值得驕傲的事情。台灣的教授關於熱幹面統一英文名的建議非常好，這對推廣武漢美食大有好處，同時還能一解咱武漢老鄉在異地的鄉愁。他希望政府能夠搭建一些平臺，支持武漢的老師傅將傳統手藝推廣出去，讓熱幹面“走到”台灣，走到世界上每一個角落。