香港逾30家酒店推廣惜食減廚余

新華網香港５月１０日電為響應“惜食香港”運動，香港３０多家酒店將於５月１１日起推出一項新措施，宣揚“惜食、減廢”信息，鼓勵市民珍惜食物。

這項由特區政府環境保護署和香港酒店業協會合作推動的新措施１０日在皇家太平洋酒店舉行的“惜食香港”母親節宣傳活動中揭開序幕。參與活動的酒店均獲頒發感謝狀，以表揚他們在其酒店食肆放置印有減少廚余信息，以提醒顧客珍惜食物。

特區政府環境局副局長陸恭蕙在活動上表示，環境局２月發表《香港廚余及園林廢物計劃２０１４－２０２２》，並決心在２０２２年或以前把棄置於堆填區的廚余量減少約四成。要達成這個目標，整個社會的支持至為重要。

“惜食香港”運動去年５月正式啟動，旨在推動整個社會避免和減少產生廚余。該運動推廣的“惜食約章”獲超過３４０家機構支持簽署，承諾在日常運作實踐減少廚余。