澳門銀河推暑期美食優惠

澳門銀河及澳門星際酒店今夏將首次為“銀河優越會”會員推出美食優惠活動，讓會員只需出示會員卡，即可于兩間酒店，18間推薦餐廳品嘗精選的招牌菜時專享高達七折的優惠。

在旗下琳琅滿目的食府之中，會員可以一一品味風味獨特的澳葡美食、清雅鮮香的地道粵菜、細緻精巧的蘇浙佳肴及口感濃郁的東南亞菜式等。以澳葡美食為主打的葡軒，招牌菜式包括煙熏葡式香腸配甜椒、沙丁魚、馬介休，該店亦備有自製的sangria、不含酒精的sangria茶，以及葡萄牙優質紅酒。庭園餐廳以意大利中部正宗托斯卡納菜式為招牌，並注入南部沿海地區的獨特風味，以優質新鮮的食材，重新演繹經典意大利菜式。該餐廳還推出免費試飲紅白葡萄酒的服務，由葡萄酒大使帶食客進入Wine Market酒窖中尋覓到可以搭配美食的美酒。此外，由澳門星際酒店行政總廚陳繼祖主理的“品味坊”風格多元，曾在各港澳美食評選中屢摘桂冠。餐廳的葡澳菜式令人稱道，其中不容錯過的是澳門的特色名菜“非洲雞”。據説這道菜最早起源於葡國士兵從非洲和東南亞食品中獲取靈感後製作的菜色，後來漸漸在澳門風行，於是家家戶戶都有了自己的獨門秘方和風味。非洲雞的製作過程中需要大量運用香料，大廚將椰汁、花生、椰蓉、紅椒、洋蔥等十余種配料製成醬汁，鋪滿雞肉表面，再焗至外皮酥脆，非洲雞品嘗起來香氣四溢、口感濃郁，凸顯澳葡美食混搭交融的魅力。

全天候均有名廚掌勺主理的“珍味館”，則為食家們呈獻速捷可口的正宗港澳餐飲。這裡不僅供應粵式點心以及粥粉面飯等。值得一提的是，“珍味館”中頗具代表性的一道明爐燒鵝，經由涂香料、縫肚、吹氣、晾風、腌制等多道繁複工序製作，出爐後的燒鵝，色澤金紅，皮脆甘香，肉嫩味美，傳統風味十足。(記者/周人果)