中新網台北10月9日電 (記者 劉舒淩)入秋品蟹時節，上海非物質文化遺産“王寶和蟹宴”第三代傳承人王浩9日在台北圓山大飯店向台灣饕客推出這一名宴。

一週的時間裏，圓山大飯店和滬上享有盛名的王寶和大酒店合作，將這一傳統名宴搬到圓山以江浙菜聞名的圓苑餐廳。圓山大飯店董事長李建榮9日在王寶和蟹宴美食節開幕時介紹，這項蟹味大餐剛一推出，台灣各地常客已預訂100多套。

衍生於清朝年間紹興王寶和作坊、上海最早的酒店之一——王寶和酒店，王寶和品牌已有270餘年歷史。進入王寶和34年的王浩，9日用心呈現他對淮揚菜、蟹菜烹飪技藝的繼承和創新，尤其拆蟹的專業技術，贏得此間專業媒體極大興趣。

以宮廷式建築聞名海內外的圓山大飯店，其餐飲美食也深受饕客推崇，如圓苑餐廳精緻的江浙點心、蔣宋美齡十分喜愛的紅豆松糕，弘揚著江浙菜的精緻、風雅。王寶和大酒店總經理張國生當天表達，美食文化將兩家飯店聯繫在一起，彼此可互相學習借鑒、推動傳統菜的創新，希望圓山大飯店能于明年到王寶和，帶來他們對於中華美食的革新。

這一邀請得到圓山大飯店董事長李建榮的熱情回應。李建榮表示，希望明年上半年就把圓山美食帶入王寶和、帶到上海，讓此項交流得以持續進行。(完)