“80後”港青:用港式奶茶泡出內地創業新天地
編輯: 關春英 | 時間: 2015-12-16 11:14:08 | 來源: 中國新聞網 |
從在香港打工到赴上海創業,再轉戰北京創辦O2O(從線上到線下)外賣平臺“香港冰室”,黃鴻科用了3年。這3年裏,他常對內地懷有感恩之心,更看到這裡“越來越好”。
“連一杯正宗的港式奶茶都沒有喝過,怎麼能去評價港式奶茶好不好喝?同樣的,連內地都沒有來過,怎麼能對這個社會先下定義呢?香港年輕人要多出來看,各個地方都有自己的特點。”香港“80後”創業者黃鴻科近日在北京接受中新社記者採訪時説,“很喜歡北京的包容與熱情。”
今年7月1日,香港回歸十八週年紀念日。黃鴻科特地選擇這一天推“香港冰室”上線。五個月來,外賣平臺在北京三里屯、望京兩個商圈找到線下餐廳,奶茶生意雖然多是香港人光顧,不過他注意到,良好口碑讓越來越多內地顧客喜歡上了這口“港味”。
“一份外賣含奶茶、蛋撻,免運費,才20元人民幣。一天少能賣出30杯,多可到幾百杯。現在,已經有企業預定了元旦的300份外賣。”黃鴻科透露,按照傳統港式做法,“香港冰室”的奶茶混合了四種紅茶和一種配方奶,“每個香港人對正宗的理解不一樣,我認為的最正宗港味就是媽媽的味道,現在的産品也是和媽媽一起試出來的。”
黃鴻科1983年生於廣東湛江,5歲隨父母到香港,全家靠開冰室謀生,歷經艱辛。常在店裏幫忙的他,從小熟諳各類“港味”。在他眼裏,一杯港式奶茶,就像一個社會,不同紅茶混合才能成品;一間冰室,就像一個人生舞臺,每天上演人間百態。
兩年前,黃鴻科剛到北京,一次次對價格不菲的港式茶餐廳失望。香港朋友們常在他家聚會,無不對其“港味”廚藝交口稱讚。在朋友們鼓勵下,黃鴻科打算在內地做起“港味”生意。
“‘香港冰室’成本8000元,員工兩名。只有內地才有這種機會,在香港不敢想像。”內地發展迅速的互聯網服務業為其創業想法提供平臺,各類軟體、物流公司為線下生意帶來便利。黃鴻科現在還是香港專業人士(北京)協會會員。該協會提供職業和專業引導,扶助港青學業、就業發展,並協助他們解決所遇到的問題。
回看香港,黃鴻科感嘆,香港競爭激烈,開公司成本太高,一些年輕人沒有闖勁,反而抱怨內地同齡人創業“搶佔了資源”。
從小和生意為伴的黃鴻科很反感這類聲音。他認為,從商之人必須學會改變,那些仍在埋怨的港人不應忘記體現吃苦耐勞、勤奮拼搏的“香港精神”。
黃鴻科常奔波于內地各省,認識了許多在不同城市發展的香港人,有著各自精彩的故事。黃鴻科正謀劃將他們的故事集結成書。
今年2月,阿裡巴巴集團宣佈,撥出10億港元成立“香港青年企業家基金”;8月,集團董事局主席馬雲在北京與近2000名香港青年分享成功經驗。黃鴻科説,相對於其他香港青年,自己更傾向於分析馬雲的成功因素,了解其創業曲折。
“根深蒂固的法制觀念是每個香港人能在一個地方長遠發展的優勢。”2016年,黃鴻科計劃在上海、廣州、深圳、武漢等城市開設“香港冰室”服務點,“未來,我希望能在北京開五六家店;如果項目成功,我還想複製到全國。”(完)
作者 楊程晨 邢利宇
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