香港女孩三坊七巷裏的咖啡夢

新華社福州5月9日電(記者林凱 宓盈婷)在中國歷史文化名街——福州三坊七巷的澳門橋橋頭，有一家“30mlcoffee”咖啡館。店裏沒有太多華麗的佈置，只有動聽的英文歌聲和空氣裏飄散著的濃郁咖啡香。

香港“90後”女孩趙丹旎是這家咖啡店的合夥人。三年前，她放棄了國外一家外貿公司的工作，離開疼愛她的父母，隻身來到福州，追逐心中的咖啡夢。她説，自己的個性標簽是：自信、樂觀、堅定。

今年剛滿26歲的趙丹旎出生於香港，10歲隨父母移居加拿大。2013年，趙丹旎回到父母的家鄉福州探親。在那段時間裏，愛喝咖啡的她逛遍了福州大大小小的咖啡店，最讓她鍾情的便是這家“30mlcoffee”咖啡館。

“這裡的咖啡能讓人品嘗出隱藏在苦澀下的醇香，可以感覺出店老闆對咖啡豆的選擇和烘焙都非常用心。”趙丹旎不僅成為店裏的常客，還與老闆結成了合作夥伴。“咖啡是我生活的一部分，沒有什麼比興趣愛好跟職業結合在一起更美好了。”

然而，趙丹旎的“闖蕩”之路並非一帆風順。當初，她向父母提出離開加拿大遠赴福州創業的想法，便遭到強烈反對。不過，倔強的趙丹旎沒有輕言放棄。

“我不想周圍的人總説‘這是趙先生的女兒’，希望有一天大家都介紹‘這位先生是趙丹旎的父親’。”她説，父母看到了自己的決心和努力後，最終認可了這個選擇。

相較于她的合作夥伴——一位經驗豐富的咖啡業者，擁有海外背景的趙丹旎更擅長于開拓市場和提升服務。她説，儘管與合作夥伴的生長環境、文化背景不同，但這絲毫不妨礙他們為了“咖啡夢”共同努力，恰恰因為性格互補，給咖啡店增添了新的活力。

“合作夥伴是比較務實的，賣咖啡就是單純賣咖啡，不喜歡有任何噱頭，而我更希望讓大家知道有這樣一個喝咖啡的地方，所以就會想盡一切辦法叫大家‘來試啊’，比如不定時舉辦免費試吃蛋糕活動。”趙丹旎説。

趙丹旎説，40元一杯咖啡對很多年輕工薪族來説，價格不菲。“那為什麼他們要拿40元去消費一個不確定品質好壞的東西呢？所以我主張一定要給客人製造新鮮感，吸引他們進店感受這裡的氛圍。”

如今，這家曾經名不見經傳的咖啡店已佈局福州的繁華商圈以及三坊七巷、西湖等人文氣息濃郁的景點，成為當地正在崛起的一個咖啡品牌。趙丹旎説，看著自己熱愛的事業漸漸步入正軌，覺得既幸福又自豪。

福州是著名僑鄉，在海外有300多萬祖籍福州的華僑華人。趙丹旎夢想，“30mlcoffee”未來應該成為一個代表性“景點”，“客人不但自己享用咖啡，還把一些産品分享給朋友，讓更多人知道福州這個地方”。

在趙丹旎的日程表裏，每天的工作都安排得很緊湊。她説，儘管家裏經濟條件不錯，但她從小就很獨立，也很享受忙碌而充實的感覺。自從讀大學起，她就打過很多份工，甚至包括清洗酒店裏的廁所。

“無論是什麼工作，都要倍加珍惜，只要你願意學習，任何一份工作都可以帶來不可多得的經驗。”趙丹旎説。

“以前曾回來看望爺爺奶奶，感覺福州跟十年前相比，變化太大了，這裡進步得非常快。”趙丹旎説，她很幸運趕上了一個好的時代，自貿試驗區福州片區、“海絲”核心區中心城市、福州新區等一系列國家發展戰略交匯於此，更多的年輕人將紮根在這片土地上施展才能、追逐夢想，榕港合作也會迎來更大的空間和機遇。