大忙人，你的早餐上了黑名單嗎？（一）

作為起早貪黑的大忙人，我們很高興看到你已經養成了吃早餐的好習慣，但“吃對了”比“吃了”更重要，因為並不是所有食物都適合在早上吃。你有沒有“誤食”過不健康的早餐呢？

 

 

作為起早貪黑的大忙人，我們很高興看到你已經養成了吃早餐的好習慣，但“吃對了”比“吃了”更重要，因為並不是所有食物都適合在早上吃。你有沒有“誤食”過不健康的早餐呢?跟著我們開列一份早餐黑名單吧，然後把它們逐一“洗白”，用健康的打開方式啟動每一天。

 

一根油條加一碗米線、兩個蛋黃派配一杯咖啡、一包餅乾伴一袋早餐奶……這些早餐是不少上班族晨間餐桌上的常客。但是它們真的合格嗎?

 

 

3類食物決不能當早餐

 

一、高油類高熱量的早餐

 

忙碌的白領們可能會因為時間緊張，買個油條就上班去了。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路裏。同時，油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，營養素還被破壞，還會産生致癌物質，因此，白領們早餐不宜長期食用油條哦。

 

另外，大部分白領都喜歡去西式快餐店買早餐，但是，漢堡裏的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，吃進去會嚴重堆積成脂肪。而且，漢堡裏只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求

 

 

二、水果當早餐

 

不少白領為了減肥瘦身，常以水果、蔬果汁來替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對清腸排毒有幫助，確實有減肥的功效。但是，水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量，但所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。

 

三、速食麵當早餐

 

部分白領為了貪圖方便，就靠一杯速食麵來撐住整個上午。但是，速食麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且，湯料多含味精，吃多了對身體健康造成危害。同時，速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。

 

 

何為達標早餐呢?

 

營養師給出兩個標準：

 

從營養成分來説，健康的早餐應含有澱粉、蛋白質和維生素，也就是你要吃主食、蛋奶和水果蔬菜，如果追求更高品質，就再加1勺堅果;

 

從烹飪方式來説，早餐應避免油炸、燒烤、腌制、熏制，就是説即使你吃全了以上幾類食物，但如果是油炸的麵食或腌制的蔬菜，仍舊不合格。