比利時班什狂歡節：滑稽小丑“日樂”是主角

重視修飾

比利時服裝講究質地天然、色澤柔和、款式莊重、做工精良。男士穿西裝一般是三件套，即上裝、褲子、馬甲，且顏色、款式、做工需統一。正規場合，男士大多是深色西裝，領帶醒目；女士則穿長裙，化淡粧，佩戴適當飾物，顯得雍容高雅。他們重視臉部修飾、美容，認為不注意面部清潔，聽任面部缺陷暴露，無疑是自損形象。出席社交活動前，通常都會去整飾髮型，認為髮型過於隨意，是不文明的表現，但對奇形怪狀、過分前衛的髮型也看不慣。

土豆王國

比利時美食，可與法國美食比肩。當地人口味清淡，喜鮮嫩、酸甜。早餐習慣喝酸奶、熱巧克力，吃水果、小圓麵包等；午餐多是傳統煎肉腸；晚餐則是海鮮。開始用餐，先喝開胃酒，然後以葡萄酒佐餐，餐後再喝咖啡，以解油膩。比利時可稱為“土豆王國”，用土豆做的菜肴，每天必備。專門經營炸土豆的店舖比比皆是，土豆做法花樣翻新，味道獨特鮮美。風靡世界的炸薯條就誕生在比利時。

習慣預約

比利時人性情和善、幽默、開放，喜歡熱鬧，善於交際。朋友見面，若雙方較為熟悉，往往是先打招呼，然後握手；老朋友之間可直呼其名。若相見的雙方不太熟悉，則是一面握手，一面互致問候。初次見面，應當衣著整齊，握手簡捷、有力，主動遞上名片。若事先知道對方的頭銜，以先生(Mr)、小姐(Miss)或夫人(Mrs)加頭銜或姓氏稱呼對方為好。初次見面不要顯得過於親近，以免有輕浮隨便之嫌。會見離開時，應主動與在場的所有人握手道別。

佛蘭芒人相見時，男女或女女、男男之間，習慣互吻對方面頰，一次(右邊)、兩次(右左各一次)均可，好友之間往往吻三次，即先右後左再右。與比利時人打交道，不論公務還是私事，凡屬面見、面談以及有勞對方的活動，均需事先約定，甚至就醫、理髮等也不例外。往訪活動宜訂在上午10時至下午5時之間，午餐面談最好是下午1 時至3 時之間。家庭拜訪前，常常是先請花店送去鮮花，然後人再抵達。“虞美人”是比利時的國花，深受人們喜愛。

兩語、兩俗

比利時南北差異較大，即北部佛蘭芒人講荷蘭語，禮儀與習俗接近荷蘭，而南部瓦隆人講法語，禮儀與習俗則與法國近似。兩地區矛盾不少，成見較深，以致政府內閣和一些部門也一分為二。對於比利時這種特殊國情，外國人與之打交道時，必須慎重，以免被動，如在沒弄清楚所接觸者的民族背景之前，最好使用英語交談。比利時人一般都會講英語。

狂歡、拋橘

比利時的班什狂歡節名揚歐洲，每年2月-3月間舉行，與我們的春節時間比較接近。這天，外地、外國湧來看熱鬧的遊客人山人海，班什所有店舖的飲料和啤酒全部免費供應。人們戴上面具縱情狂歡。滑稽小丑“日樂”是狂歡節遊行的主角，腳蹬4寸厚的木跟鞋，身穿紅黃相間的緊身服，頭頂一米長的彩色鴕鳥羽毛，在鼓樂中，踩起比利時民間熱烈歡快的舞步。比利時國王和王后也會親臨狂歡節現場。狂歡節的高潮是拋橘子，其初衷是驅魔打鬼，祈求來年平安如意。在比利時，橘子象徵吉祥。小丑們挎著裝滿橘子的竹籃，順手將橘子撒向歡呼雀躍的人群。據説接到橘子的人會好運連連。該狂歡節是比利時最具代表性的民間傳統之一，2008年被聯合國教科文組織列入非物質文化遺産名錄。

英雄尿童

我曾遊歷布魯塞爾，尿童塑像至今印象深刻。市中心廣場——西班牙廣場北部“狗街”，小英雄于連銅像就坐落在角落裏。據説，歷史上有一次敵人夜襲布魯塞爾，想用炸藥炸毀這座城市，正巧被小男孩于連發現，情急之下他撒尿，將燃燒的導火索澆滅，挽救了全城人的生命。後來人們就立了這尊銅像，紀念小英雄。

忌墨綠色

比利時人忌諱墨綠色，因為這是曾蹂躪比利時的德國納粹的軍服顏色；視藍色為魔鬼之色，遇不祥之事，用藍色做標誌。出於宗教信仰，忌“13”和“星期五”。忌送人白菊花。交談時忌談個人收入、年齡、婚姻等隱私。

(作者 馬保奉)