譚俊榮：以“美食之都”促澳門文創産業發展

澳門特區政府社會文化司司長譚俊榮5日接受傳媒採訪時稱，澳門成功向聯合國申報成為“美食之都”後，美食需有文化底蘊，必須結合美食元素與文化創意，以“美食之都”帶動澳門文化創意産業發展。

資料圖：澳門。中新社發 王國安 攝

譚俊榮稱，特區政府在創意設計、文化展演、數碼媒體、藝術收藏等原有文創産業領域，加入“美食文化”作為第五大版塊，鼓勵旅遊業界、飲食業界、文創業界聯合推行，糅合粵菜、土生葡菜、東南亞飲食等中西多元美食，傳承、創新澳門美食文化，豐富、充實“美食之都”內涵。

他強調，美食不單指高、中檔的美酒佳肴，也包括大眾化、經濟的、日常的家居和小區美食，將支持美食小區的氛圍營造，加強小區美食推廣，吸引遊客到不同小區品嘗地道美食，促進小區消費增長。

譚俊榮表示，特區政府下一步將計劃舉辦美食論壇，邀請國際“廚神”來澳參加比賽和交流；並計劃明年舉辦國際美食年。除推動美食之外，也會扶持澳門原有的特色美食老店，“文化産業基金”將研究相關獎勵或支持計劃。

聯合國教科文組織10月31日發佈公報，正式評定64個城市為創意城市網絡的新成員城市，其中中國澳門正式獲評為創意城市網絡美食範疇的新成員城市，成為“美食之都”新成員。（中新社澳門電 記者 龍土有）