重慶餐飲市場煙火氣升騰 夜間旅遊人氣回歸

根據商務部城市居民消費習慣調查報告顯示，夜間時段已經成為國內居民消費的最主要時段，一直以來，夜經濟都是重慶的城市名片。春節的臨近，目前重慶的夜經濟呈現哪些變化？又有什麼特點？來看總臺記者的蹲點觀察。

 

餐飲市場煙火氣升騰 夜經濟加速恢復

 

在剛剛過去的週末，一場融合年俗、年味的重慶火鍋年歡節在重慶市九龍坡區楊家坪步行街熱辣開啟，現場上百桌的火鍋團圓宴煙火氣升騰不息、飄香四溢，映襯著街上流光溢彩的迎春燈飾，濃濃的火鍋味和年味融合在一起，吸引了眾多市民和遊客前來體驗。

 

 

市民 余先生：火鍋節熱鬧，氛圍好，味道好，新年大吉，紅紅火火，一家人吃火鍋。

 

火鍋節現場的熱鬧不僅讓消費者們品味美食、感受到久違的聚餐喜悅，而且這種煙火氣的回歸，也讓餐飲行業的商家們看到了希望。

 

 

重慶某火鍋品牌負責人 劉梅：商家有了這種盼頭，有了幹勁，再加上有市民觀望，還來吃。今天都排隊，這種感覺好嘛，我們有一句話叫，賺不賺錢，攤子要扯圓。這種感覺就是一種精氣神的感覺。

 

據重慶市商務委員會相關負責人介紹，元旦節以來，通過對重慶各個區縣餐飲市場以及重點餐飲企業的調研摸底，元旦後第一個週末的回暖趨勢已超出各方預期。

 

 

重慶市商務委員會服務業發展處副處長 張毓益：這一週來看，還是有一點點超出我們的預期，這也和我們重慶人喜歡熱鬧，喜歡大家出來聚會這種性格有關係。這一點也是讓我們看到了迅速走出前段時間的經營困境非常好的一個利好信號。

 

雖然以火鍋為代表的餐飲市場普遍在回暖，但是記者在走訪中發現，相比起開敞熱鬧的街市門店，由於大家對疫情的謹慎，身處在各大商場內的餐飲店面，則稍顯冷清。

 

 

重慶某餐飲品牌聯合創始人 李衝：比如説我們這個店，我們在疫情前，最好的時候我們月均營業額達到130萬元—150萬元，目前的話可能恢復到70%左右。

 

 

重慶市商務委員會服務業發展處副處長 張毓益：我們判斷也是需要一個短期的過程，先是市面上街面上的恢復，再進入商場這種密閉空間裏面的恢復，是這樣一個逐步的推進順序。我們還是對商場的餐飲的恢復還是有信心。

 

為了全面復蘇餐飲消費，重慶市商務委也表示，接下來將聯合各大商場，針對各種業態的餐飲企業推出助企紓困系列措施，舉辦特色活動，幫助餐飲企業抓住假日經濟的時間窗口，儘快復蘇。

 

 

重慶某購物中心運營負責人萬雅怡：結合政府給的一些大力支持，我們商場也和商家一起做聯動，推出一些週年慶，包括像天街廟會這樣的活動，我們真真實實給到商家一些補貼的政策，包括也會發放一些消費券，在這樣的時機，能夠讓整個消費的恢復速度有一個快速的進步。

 

夜間旅遊人氣回歸 點亮城市夜經濟

 

除了餐飲業，夜間旅遊也是重慶夜經濟的重要業態。重慶依託獨特的城市山水資源，以洪崖洞為代表的夜景觀光遊成了重要目的地。目前這些夜間旅遊場景的客流恢復情況如何？消費力表現又如何？接著來看總臺記者的走訪觀察。

 

晚上八點，重慶洪崖洞景區已經亮起了燈光，古色古香的吊腳樓群錯落有致，在暖黃色燈火的點綴下，仿佛天上宮闕。在嘉陵江水和跨江大橋的映襯下，整個洪崖洞景區在夜色中綻放出迷人的景致，吸引了眾多遊客拍照打卡。

 

 

河北遊客 范女士：慕名而來，巴適得很。

 

 

廣東遊客 馬女士：現在才陽康沒多久，沒想到大家那麼快就會出來，本來以為我們還算是人少的時候出來的，就恢復挺好的。

 

景區工作人員告訴記者，從今年元旦節以來，前往洪崖洞遊玩的市民和遊客，不僅數量明顯增加，而且能明顯感覺到外地遊客的比例越來越高。客流恢復的速度也超出了他們的預期。

 

 

重慶洪崖洞景區管理公司副總經理 孟瑤：本來按照我們的預估，可能會在今年的二到三月份，遊客量會有一個明顯的回升。元旦的第一天和第二天，我們的客流分別已經達到了6.4萬和6.2萬，已經回到了2019年的客流的同期水準，甚至已經超過了17%。

 

洪崖洞不僅有獨特的外景顏值，而且在吊腳樓群內部有11層“立體”的商業步行街。按照小吃、休閒、禮品等業態，每一層都有許多店舖。記者在走訪中發現，雖然遊客數量比較多，但是一些店舖裏面的顧客相對比較少，生意還不是特別紅火。

 

 

重慶洪崖洞景區管理公司副總經理 孟瑤：客流雖然回來了，但是消費力的提升可能還是需要一段持續的時間，作為洪崖洞來講，疫情三年，旅遊業確實也是受了比較大的衝擊。

 

除了像洪崖洞這樣比較傳統的夜間旅遊場所之外，重慶近年來充分發揮山水立體城市的資源優勢，打造了遊船、高空等兩江四岸夜遊消費場景。記者觀察到，不論是體驗人在畫中游的江上游輪，還是登上朝天門、解放碑等地的超高層建築俯瞰夜色，這些夜經濟消費業態都有復蘇表現。

 

 

天津遊客 王先生：很現代，非常好玩，這一眼下去，重慶半個城市都能看到，這個確實不錯。

 

 

重慶來福士探索艙雲端樂園工作人員謝婧：元旦之後，我們這邊的客流也明顯回暖，同比疫情之前客流明顯回暖到7成左右。

 

為全面恢復夜經濟，重慶市商務委等部門近期先後舉辦2022“成渝雙城消費節”、中國·重慶首屆國際光影藝術節、2023年重慶市迎春宴席展暨渝中暖新美食節等活動，吸引市民遊客走上街頭。目前，洪崖洞、大九街、磁器口等一批夜間經濟集聚地均已全力恢復正常營業，接待遊客的數量也大幅回升，有望在今年春節繼續迎來下一波小高峰。

 

（王凱 鄧麗娟 夏斯偉 陳瀚喬 沙濤 楊洋 譚浪 程程）