“宋元海絲宴”亮相國博古代飲食文化展
編輯: 左妍冰 | 時間: 2023-02-22 18:13:02 | 來源: 中國日報網 |
中國日報2月20日電(記者 姜東) 2023年2月20日,在北京中國國家博物館舉行的“中國古代飲食文化展”完成首期提升改造,“宋元海絲宴”展區亮相。
“宋元海絲宴”是兼具世遺文化傳承和閩南菜特色的文化主題名宴,以南宋福建泉州石獅籍美食家林洪著作《山家清供》為還原藍本,兼收閩南名菜,集山珍、海味于一席,融海絲、商貿、宗教等元素于一體,將菜品、宴席與宋元器皿、場景、樂曲、詩詞等融合,展現宋元時期世界海洋商貿中心獨特的美食文化,2022年6月獲評地標名宴併入選“全國地標美食名錄”。
來自福建石獅的中國烹飪大師胡滿榮在介紹“宋元海絲宴”。中國日報記者 姜東 攝
觀眾在欣賞《三才圖會》裏關於菜蔬的繪圖。《三才圖會》是由明朝人王圻及其兒子王思義撰寫的百科式圖錄類書。中國日報記者 姜東 攝
展覽現場復刻了宋代風行的點茶場景。中國日報記者 姜東 攝
觀眾在展覽現場參觀。中國日報記者 姜東 攝
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