雞蛋分級計價，島內蛋農坦言恐有困難。（台灣《中國時報》資料照片）

台灣缺蛋危機未解，本週蛋價雖未調漲，但傳出産地價每斤飆破62元（新台幣，下同）。島內學者建議，應重啟2013年胎死腹中的“雞蛋分級計價制度”，以利産銷調節，即便雞蛋規格和品質標準訂定有困難，但産業要提升，還是必須要做。

台灣蛋價委員會執行長陳進丁表示，目前全臺産蛋率仍嚴重不足，進口雞蛋無法解決餐飲業務端的蛋荒，導致黑市猖獗，傳出雞蛋産地價已超過62元。

為提升雞蛋品質與利於産銷調節，台灣地區農業部門于2013年12月啟動雞蛋分級計價制度，卻因傳統包銷制度導致無疾而終。

台灣逢甲大學國貿係教授楊明憲表示，分級計價制度確實應該徹底執行，好的品質要有好的價格，品質欠佳的也不能魚目混珠進入市場，臺當局相關部門可以提供分級標準，讓蛋商蛋農來參考。

楊明憲並指出，包含紙盤裝蛋的方式也要推動，目前台灣雞蛋現行産銷，絕大多數仍以塑膠蛋箱運銷為大宗，成為生物安全防範的高風險載具，“這些都不是簡單的工作，但産業要提升就得做。”

有蛋農表示，目前蛋雞場還是傳統開放式為主，一方面很難防範禽流感，蛋箱進場也未全數落實清洗消毒，箱蛋的散裝雞蛋也都沒有分級，分級標準不只難訂定，每個通路要求的雞蛋規格也不同，確實有困難。（來源：台灣《中國時報》）