蛋農稱雞蛋分級計價有困難 臺學者:産業要升級就得去做

編輯:王瑞穎|2023-04-10 17:13:57|來源:中國時報

蛋農稱雞蛋分級計價有困難 臺學者:産業要升級就得去做

 

雞蛋分級計價,島內蛋農坦言恐有困難。(台灣《中國時報》資料照片)

 

台灣缺蛋危機未解,本週蛋價雖未調漲,但傳出産地價每斤飆破62元(新台幣,下同)。島內學者建議,應重啟2013年胎死腹中的“雞蛋分級計價制度”,以利産銷調節,即便雞蛋規格和品質標準訂定有困難,但産業要提升,還是必須要做。

 

台灣蛋價委員會執行長陳進丁表示,目前全臺産蛋率仍嚴重不足,進口雞蛋無法解決餐飲業務端的蛋荒,導致黑市猖獗,傳出雞蛋産地價已超過62元。

 

為提升雞蛋品質與利於産銷調節,台灣地區農業部門于2013年12月啟動雞蛋分級計價制度,卻因傳統包銷制度導致無疾而終。

 

台灣逢甲大學國貿係教授楊明憲表示,分級計價制度確實應該徹底執行,好的品質要有好的價格,品質欠佳的也不能魚目混珠進入市場,臺當局相關部門可以提供分級標準,讓蛋商蛋農來參考。

 

楊明憲並指出,包含紙盤裝蛋的方式也要推動,目前台灣雞蛋現行産銷,絕大多數仍以塑膠蛋箱運銷為大宗,成為生物安全防範的高風險載具,“這些都不是簡單的工作,但産業要提升就得做。”

 

有蛋農表示,目前蛋雞場還是傳統開放式為主,一方面很難防範禽流感,蛋箱進場也未全數落實清洗消毒,箱蛋的散裝雞蛋也都沒有分級,分級標準不只難訂定,每個通路要求的雞蛋規格也不同,確實有困難。(來源:台灣《中國時報》)

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