1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅從酒甑舀出蒸熟的玉米。

　　春節臨近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統技藝釀造“包谷老燒”，土苗山鄉間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十里。

　　“包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區，是用包谷（玉米）按照傳統方法釀造的一種白酒，是土家族群眾逢年過節、走訪親友的傳統飲品，其傳統釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

　　新華社發（宋文 攝）

　　1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅攤晾蒸熟的玉米。新華社發（宋文 攝）

　　1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅將玉米打堆發酵。新華社發（宋文 攝）

　　這是1月21日在湖北省宣恩縣椒園鎮黃坪村一釀酒作坊拍攝的經冷卻的酒液。新華社發（宋文 攝）

　　1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅將發酵好的包谷倒入酒甑。新華社發（宋文 攝）